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Como desintoxicar a radiação do seu corpo

Tue, 10 Dec 2024 13:33:15 GMT

Desintoxicar a Radiação do seu corpo

A exposição à radiação está ao nosso redor, desde dispositivos de uso diário até nas viagens em grandes altitudes.
Mas temos alternativas para como ajudar o seu corpo e manter-se equilibrado.

��Mas primeiro você pode me perguntar... como e onde estamos sendo expostos?

1️⃣ Microondas e eletrônicos: seus aparelhos favoritos emitem radiação eletromagnética. Limite o uso e mantenha uma distância segura, principalmente quando for dormir. Deixe o smartphone carregando no banheiro e nunca no quarto. ��

2️⃣ Radiação Natural: A própria Terra emite baixos níveis de radiação. Aproveite a natureza, mas esteja atento aos locais com níveis mais elevados.

��Existem algumas formas de eliminar metais pesados do organismo naturalmente, que são:

��Clorela: Este superalimento verde ajuda a se ligar a metais pesados e toxinas, auxiliando na eliminação.

�� Folhas Verdes: Ricas em antioxidantes, apoiam a saúde celular e neutralizam o estresse oxidativo da radiação.

��Glutationa: Conhecida como o “antioxidante mestre”, apoia os processos naturais de desintoxicação do corpo.

��Curcumina: Encontrada na cúrcuma, possui propriedades anti-inflamatórias e auxilia na desintoxicação.

�� Lembrando que:

✅ Mantenha distância dos dispositivos quando possível.��

✅ Tenha uma alimentação balanceada, rica em alimentos que auxiliam na desintoxicação como coentro, alho, frutas cítricas e vegetais.

➡️ Como vimos, existem diversas maneiras de contribuir para a desintoxicação do organismo. Desde dietas até a adoção de hábitos mais saudáveis, sempre orientados por um profissional e, quando associado a mais de um procedimento, pode produzir resultados ainda mais satisfatórios.

O impacto do estresse crônico no intestino

Wed, 13 Nov 2024 13:57:12 GMT

O impacto do estresse crônico no intestino

O estresse é definido como uma alteração do seu estado normal causado por fatores mentais, emocionais ou físicos que leva a várias alterações fisiológicas no corpo.

��Mas, uma exposição frequente ao estresse pode causar o que chamamos de estresse crônico, em que há liberação constante de cortisol (hormônio do estresse).

��Valores elevados de cortisol estão relacionados com alteração de metabolismo de lipídios e açúcares o que leva a possíveis quadros de diabetes e/ou aumento de colesterol circulante no sangue. ��

�� Além disso, o estresse constante promove pequenos processos inflamatórios, principalmente no intestino.

��Focos inflamatórios no intestino, mesmo que pequenos, causam mudança na microbiota intestinal com redução na produção de células imunes, células produtoras de muco, etc, com maior exposição dos enterócitos (células do intestino) a patógenos.

��Por isso, é comum pessoa com estresse crônico ter sintomas de diarreia, cólicas intestinais, excesso de gases, inchaço na região abdominal entre outros.

��‍♀️O tratamento consiste em buscar reduzir o fator desencadeante com praticas relaxantes como ioga, meditação e ajustar a dieta.

�� Uma boa alimentação é capaz de auxiliar na melhora do humor, porque mais de 90% da serotonina (hormônio da felicidade) é produzida no intestino, logo, a alimentação influencia na microbiota intestinal que influencia na produção do hormônio.

��Desta forma, faça uma autoanálise para determinar o quanto o estresse impacta negativamente em sua vida e, se possível, busque ajuda.

✅ O seu corpo agradece!

Oleaginosas versus Fungos

Wed, 16 Oct 2024 14:03:07 GMT

Oleaginosas versus Fungos

Que as oleaginosas trazem inúmeros benefícios para o nosso organismo, você já deve estar cansado de saber.

��Mas, se você acha que tudo isso é sinal verde para você comer as oleaginosas à vontade, é bom pensar duas vezes!

��Veja a seguir os riscos que o excesso do alimento pode acarretar para sua saúde.

⚠️Intoxicação: castanhas mal armazenadas podem conter aflatoxina, um fungo que causa danos ao fígado.

��A aflatoxina, após ingestão é absorvida no intestino e transportada ao fígado, onde é metabolizada. A sua toxicidade pode assumir a forma aguda ou crônica.

��Por isso, é sempre bom ficar de olho no fabricante , e se o local de venda apresenta boas condições de higiene, combinado?

��O pistache por exemplo, é alvo de fungos que enquanto decompõe os alimentos produzem micotoxinas, e a aflatoxina (que também é encontrada no milho e em nozes, além das castanhas). Os fungos alteram a aparência delas, sendo fáceis de identificar.

‼️Procure prestar atenção quando for ingerir, porque mesmo as castanhas sendo vendidas dentro do limite não tóxico, a armazenagem enquanto ela estiver na sua casa pode provocar uma contaminação.

❌Atente sempre para sua aparência e textura. Quando vencidas, geralmente apresentam consistência amolecida e sabor rançoso.

��Em alguns casos, é possível observar a presença de fungos que são tóxicos ao organismo. Percebendo essas alterações, evite o consumo.

❌ evite comprar a granel, não sabemos quanto tempo ela esta exposta ali.

��Na sua casa, armazene em recipientes limpos, secos e bem fechados, evitando assim a contaminação delas e aumentando sua validade e qualidade.

��Você come frequentemente as oleaginosas?

A lindeza da MELATONINA

Mon, 02 Sep 2024 05:38:34 GMT

A lindeza da MELATONINA:

��Além de possuir efeitos antioxidantes diretos, a melatonina estimula a síntese de glutationa e outros antioxidantes importantes como superóxido dismutase e catalase.

��Também possui efeitos antivirais e anti-inflamatórios, e mais de 140 estudos científicos sugerem que é um agente útil no tratamento do vírus que iniciou em 2020. de acordo com pesquisa publicada na Cellular and Molecular Life Sciences.

��Também é considerada importante para a saúde cerebral, cardiovascular e gastrointestinal.

�� Mas como você pode otimizar a produção de melatonina?

☀️A otimização da produção de melatonina começa com a obtenção de luz solar intensa o suficiente durante o dia, isso ajuda a acertar o relógio circadiano.

☀️ Ficar sob o sol por pelo menos 15 minutos durante a manhã ajuda a regular a produção de melatonina, reduzindo-a para os níveis normais para o dia, para que você se sinta desperto durante o dia e durma melhor durante a noite. ��

�� Envolver-se em atividades para reduzir o estresse como alongamento ou meditação, antes de dormir também pode ser útil. Isso ocorre porque a liberação de melatonina depende da liberação de outro hormônio, a norepinefrina.

��Portanto, além das técnicas de redução do estresse, tente limitar atividades estressantes como projetos de trabalho à noite.

✅ Consulte sua nutricionista para uma avaliação sobre a necessidade de incluí-la em sua rotina.

Manipular suplementos vitamínicos X comprá-los prontos em farmácias

Mon, 02 Sep 2024 05:34:28 GMT

Será que vale a pena manipular os suplementos vitamínicos ao invés de comprá-los prontos em farmácias?

�� A resposta é sim! Afinal cada pessoa tem suas particularidades por causa da genética ou rotina e estilo de vida. Além disso, alguns absorvem menos um determinado substrato, enquanto outros absorvem mais e assim por diante. Dessa forma, o consumo de suplementos não pode ser generalizado.

Diferente do suplemento industrializado, que já vêm com dosagem padrão, o manipulado é prescrito por profissionais habilitados, que irão colocar no suplemento as características, as fórmulas e as quantidades de doses ideais para cada paciente. Cada ativo é medido e pesado de acordo com a receita.

�� Uma mulher grávida, por exemplo, talvez precise de mais ferro pelas suas necessidades. A quantidade que cada uma dessas pessoas precisam não é a mesma, então não tem como garantir que uma suplementação genérica será capaz de atender com a mesma eficácia.

♦️Dentre as vantagens de manipular esses suplementos estão:

�� Personalização: será feita com base em suas características únicas, sinais e sintomas e exames de sangue, adequadas para a suas necessidades. Dá para colocar ativos para a redução de ansiedade, emagrecimento e, assim, potencializar o tratamento perfeito para o paciente.

�� Diferentes formatos: Pode ser em cápsula, sublingual, em gotas, tinturas. de liberação prolongada, gomas, chocolates, sachês, etc.
Ah e podemos fazer em cápsulas de clorofila ou tapioca, isento de lactose, e por aí vai.

��Isso traz muitos benefícios, ajudando na adesão ao tratamento, melhorando a absorção da substância, atendendo à necessidade de forma individualizada.

A luz azul é conhecida por estar presente em aparelhos tecnológicos, como o celular, notebook, tablet e outros tipos de telas.

bruna@bburti.com.br (Bruna Burti) — Thu, 21 Sep 2023 18:30:00 GMT

A luz azul é conhecida por estar presente em aparelhos tecnológicos, como o celular, notebook, tablet e outros tipos de telas.

��A exposição elevada a essa luz afeta o nosso ciclo circadiano, alterando a liberação de melatonina pelo organismo.

��A partir desse desequilíbrio do ritmo circadiano, o corpo sente os efeitos negativos causados pela luz azul na regulação na hora do sono.

�� Por conta disso, um dos piores horários para usar celulares, tablets e até mesmo assistir televisão é antes de dormir.

⚠️ O que acontece é que o corpo não compreende a luz azul como um tipo de luz artificial e, por conta disso, a produção de melatonina é prejudicada, bem como o ritmo circadiano, provocando o estado de alerta e contribuindo para o surgimento de um quadro de insônia.

�� Para evitar os riscos da luz azul, é recomendado ter alguns cuidados como:

��Instalar aplicativos no celular que permitem que a luminosidade seja alterada do azul para o amarelo ou alaranjado (iphone vem com a opção Night Shift);

��Evitar o uso de aparelhos eletrônicos até 2 horas antes de dormir;

��Preferir luzes amarelas quentes ou avermelhadas para iluminar a casa durante a noite;

��Colocar um protetor de tela no celular e no tablet, que proteja da luz azul;

Bom, agora ja deu a hora de dar tchau �� por aqui rs

O SHOT MATINAL nada mais é do que uma mistura concentrada de ingredientes e compostos bioativos que tem potencial de melhorar a saúde.

bruna@bburti.com.br (Bruna Burti) — Fri, 08 Sep 2023 18:15:00 GMT

O SHOT MATINAL nada mais é do que uma mistura concentrada de ingredientes e compostos bioativos que tem potencial de melhorar a saúde.

��O Shot foi feito para ser tomado em um único gole ( ou poucos), e deve ser ingerido em jejum, ao acordar ou antes das principais refeições.

��Quando o Shot se torna uma prática diária, estamos nutrindo o corpo de forma estratégica para potencializar funções do organismo, fortalecer a saúde e o bem estar.

✅Possui propriedades antioxidantes e antiinflamatórias;

✅Potencializa a desintoxicação natural;

✅Ajuda no realinhamento do metabolismo;

✅Melhora a digestão;

✅Fortalece a imunidade;

✅Ajuda no processo de emagrecimento.

��Personalize o seu Shot e faça variações com essa lista de ingredientes:

• Água (50 a 100 ml)

• Limão espremido (1/2 limão)

• Vinagre de maçã orgânico (1 col sopa)

• Extrato de própolis (20 gotas)

• Canela em pó (1/2 col café)

• Gengibre em pó (1/2 col café)

• Cúrcuma ou açafrão em pó (1/2 col café)

• Guaraná em pó (1/2 col café)

• Pimenta do reino ou caiena (1/2 col café)

• Óleo de coco (1 col café)

• Maca Peruana (1/2 col café)

• Glutamina (uma dose)

• Creatina (uma dose)

Me conta, você já tem esse costume pela manhã?

Os doces sem açúcar (ou fit) podem ser adoçados com os álcoois de açúcar.

bruna@bburti.com.br (Bruna Burti) — Sat, 26 Aug 2023 18:03:28 GMT

Os doces sem açúcar (ou fit) podem ser adoçados com os álcoois de açúcar.

Os doces sem açúcar (ou fit) podem ser adoçados com os álcoois de açúcar, tais como eritritol, manitol, xilitol e sorbitol.

��O problema é que algumas dessas substâncias, como os álcoois de açúcar, podem provocar reações adversas como gases, inchaço e diarreia, se consumidas em excesso.

⚠️Não é porque o alimento é isento de açúcar refinado que pode ser consumido sem moderação!

��Inclusive, o uso crônico de adoçantes está relacionado com a alteração e desequilíbrio da microbiota intestinal, que pode desencadear uma infinidade de consequências negativas para a saúde.

❗️Também é importante lembrar que, esses docinhos podem ser um gatilho pra compulsão,seu corpo está esperando chegar um açúcar e não chega, e acabar aumentando a vontade de doces.

��É preciso aprender a ler o rótulo dos produtos, observar atentamente a lista de ingredientes para saber identificar se aquele alimento é fit de verdade! Nem todo alimento que se vende como fit é mais saudável.

✅ Busque a ajuda de uma nutricionista para entender quais são, de fato, as melhores opções para você.

O seu dia só começa depois de uma xícara de café?

Tue, 15 Aug 2023 12:45:00 GMT

Talvez seja a hora de repensar este hábito.

☕️Embora uma dose de cafeína seja uma forma comum e eficaz de se manter alerta para o dia, atrasar um pouco a ingestão da bebida pode potencializar o efeito benéfico que ela proporciona, além de evitar possíveis excessos.

☕️A resposta para essa questão gira em torno do cortisol, também conhecido como hormônio do estresse, liberado naturalmente pelo corpo todas as manhãs, junto à adrenalina.

☕️ O café em jejum aumenta ainda mais seu cortisol, levando a uma super excitação imediata seguido por uma baixa, o que desequilibra seu organismo.

☕️Para evitar excessos, a recomendação é aguardar até que a sua energia comece a diminuir naturalmente, para depois tomar seu cafezinho.

☕️ O ideal é esperar de três a quatro horas, mas se for incômodo para você, aguarde pelo menos uma hora, já vai ajudar.

☕️✅ Inicie suas manhãs com chás �� e shots matinais ��

Compartilhe esse post com o seu amigo que acorda e já toma um balde de café! ��☕️

Você tem dor no estômago, refluxo ou gastrite?

Wed, 09 Aug 2023 04:02:54 GMT

E costuma tomar com frequência o Omeprazol?

��Seu uso excessivo pode prejudicar a absorção de minerais, vitaminas e provocar diversos problemas de saúde, como osteoporose, anemia e até demência.

��Isso ocorre porque o medicamento inibe a produção de substâncias que auxiliam na absorção de nutrientes pelo organismo.

��O omeprazol faz parte de um grupo de medicamentos chamados anti secretores, que reduz a produção de ácido clorídrico e traz impactos para o organismo.

☯️ Segundo a medicina tradicional chinesa isso acontece porque existe uma desarmonia no organismo.

☯️ Porque seu sistema digestivo pode estar �� devido ao estresse e outros fatores da vida moderna, como comer rápido, fast food, jantares tarde da noite, poucas horas de sono, estimulantes, etc… tudo isso esta fadigando seu sistema digestivo e levando-o ao ponto de exaustão. ��

☯️ Felizmente é fácil reverter essa desarmonia consumindo uma série de ervas e temperos para aquecer o seu sistema digestivo:

�� Alecrim - conhecida como omeprazol natural devido a sua
ação da melhora na hipercloridria, é uma excelente erva com diversas propriedades terapêuticas.

��Gengibre - A raiz do gengibre aquece os canais de energia pelo seu corpo e alivia eventuais dores ou sensações ruins.

��Pimenta do reino - Ela ajuda na melhora da produção do ácido clorídrico, melhorando a absorção dos alimentos.

��Canela da China - é efetiva no combate a dores de estômago e náuseas.

��Chá de casca de tangerina - O chá atua como um “lubrificante” na digestão.

��Cardamomo - Age como um facilitador das funções da bílis e das secreções gástricas.

Com tantas porções naturais, você ainda vai ficar tomando omeprazol?

Você já ouviu falar sobre o grounding?!

Fri, 09 Jun 2023 01:15:00 GMT

Também conhecido como aterramento, é uma técnica milenar muito simples onde você pisa descalço na terra, na grama, na areia … pra entrar em contato com a natureza e entrar em estado de presença.

É uma forma de restabelecer o equilíbrio mental, emocional e espiritual.

✔️Alguns benefícios são:
-Melhora o sono
-Diminui o estresse e a ansiedade
-Alivia o cansaço mental
-Melhora o humor
-Reduz o estresse oxidativo
Você já pratica ou já praticou o aterramento?! É incrível as mudanças que a conexão com a natureza nos proporciona!! ��

Benefícios do Abacate

Fri, 02 Jun 2023 01:01:01 GMT

Você provavelmente sabe que os abacates são uma excelente fonte de gorduras saudáveis, mas esse alimento também pode ter outros benefícios únicos para a saúde.

�� Eles também possuem níveis muito baixos de frutose, e fornecem cerca de 20 nutrientes, incluindo:

✅Fibras;
✅Potássio (mais que o dobro da quantidade encontrada em uma banana);
✅Vitamina E;
✅Vitaminas do complexo B;
✅Ácido fólico;

��Um estudo de 2005 descobriu que adicionar abacate a salada permitiu que os voluntários absorvessem de três a cinco vezes mais moléculas antioxidantes de carotenóides, o que ajuda a proteger seu corpo contra os danos dos radicais livres.

�� Outros benefícios de comer abacate todos os dias:

✅Controla os níveis de glicose e insulina;
✅Saúde intestina l;
✅Saciedade;

�� Você pode adicionar o abacate em saladas, fazer guacamole, colocar em smoothies ou até mesmo comer puro com uma pitada de sal e limão.

E aí? Você come abacate com regularidade?

Dificuldades para dormir

Fri, 08 Apr 2022 19:14:53 GMT

Dificuldades Para Dormir:

Mas você sabe por que deixar o celular perto do quarto pode atrapalhar seu sono?!

Isso acontece devido a poluição eletromagnética emitida pelos aparelhos eletrônicos. Apesar de ser algo quase imperceptível, a exposição excessiva a esses campos de poluição pode trazer diversas consequências para o corpo.

A poluição eletromagnética pode reduzir a produção de alguns hormônios que impactam diretamente no sono, como a serotonina e a melatonina e por isso pode estar associada a dificuldade para dormir.

A exposição excessiva pode TAMBÉM contribuir até para a diminuição da quantidade e qualidade de espermatozoides, danos ao DNA, efeitos neurológicos e neuropsiquiátricos, distúrbios hormonais, estresse oxidativo, etc. (arraste pro lado para ver alguns artigos científicos que selecionei)

Além de deixar o celular carregando fora do quarto, algumas outras dicas para uma boa noite de sono são:

-Saia da frente de telas pelo menos 2 horas para dormir
-Deixe o quarto bem escuro
-Você pode tomar algum chá para relaxar como camomila, mulungu e valeriana

E lembrando que outros equipamentos eletrônicos como televisões, wifi e eletrodomésticos também emitem ondas eletromagnéticas. Quanto menos você tiver no quarto, melhor!! (desligar o wifii a noite já é um primeiro passo)

Você costuma carregar o celular perto da cama?! Se sim, tá na hora de mudar esse hábito!

Ansiedade

Fri, 08 Apr 2022 19:12:47 GMT

Ansiedade:

Você sabia que a ansiedade apesar de ser um problema emocional e neurológico, muitas vezes pode estar associada a questões e deficiências nutricionais?!

Apesar da ansiedade ter diversas causas, a deficiência de alguns nutrientes podem estar piorando ainda mais o quadro, ao mesmo tempo que uma alimentação saudável, fitoterápicos e as suplementações necessárias pode trazer uma boa melhora

De qualquer forma, se atente aos fatores abaixo, pois podem estar diretamente associados a ansiedade:

1- Deficiência de magnésio: ele é essencial para a liberação da serotonina, o famoso hormônio da felicidade, mas que na verdade possui diversas funções no nosso organismo, ele regula o sono, o humor, a fome e etc e por isso pode estar associado a ansiedade. E mesmo que você não esteja deficiente, você pode investir em alimentos fonte de magnésio para te ajudar no tratamento, ok?!

2-Deficiência de vitamina B12: ela também participa diretamente da síntese de serotonina e também tem participação direta na produção de diversos outros neurotransmissores.

3-Relação tóxica: aqui é fundamental que você busque auxílio de outros profissionais da saúde, mas estar em uma relação tóxica pode ser a causa de ansiedade, estresse, depressão e estar prejudicando muito sua saúde!

4-Privado de sono: o sono é fundamental para uma boa saúde mental, nosso corpo PRECISA do descanso!! Antes de dormir saia das telas, tome um chá e se prepare para dormir, a famosa higiene do sono é essencial para esses casos!

5-Deficiência de vitamina D: a vit D também tem influência direta na produção de serotonina e outros neurotransmissores, sem contar que o sol, sua principal fonte traz energia vital, 15 minutinhos por dia faz toda diferença!!

Procure uma boa nutri para te ajudar na CAUSA do problema

O Descarte Correto de Pilhas e Baterias

Fri, 08 Apr 2022 19:10:53 GMT

O Descarte Correto de Pilhas e Baterias:

Você sabia que boa parte da pilhas vendidas no Brasil são pilhas alcalinas cheias de metais tóxicos?!

A pilha em si não apresenta um grande perigo para nossa saúde e nem para o meio ambiente, porém o descarte incorreto dela pode sim ser bastante prejudicial!

Dentre os metais tóxicos que as pilhas contém, o mercúrio, o chumbo e o cádmio são os mais comuns. Quando descartadas incorretamente no meio ambiente temos o que chamamos de “vazamento do lixo tóxico”.

Esses metais que estavam no interior da pilha acabam vazando e contaminando solos, os rios, o lençol freático causando danos muito sérios tanto na agricultura como na hidrografia.

Ao ingerirmos alimentos que foram
contaminados através dessa poluição, estamos intoxicando nosso corpo e trazendo prejuízos graves para nossa saúde (já tem post sobre todos os metais aqui no feed).

Portanto, descarte sua pilha em locais adequados. Algumas lojas de material de construção de grande porte, supermercados, garagens de alguns prédios e lojas de eletrônicos recolhem essas pilhas e dão o destino correto para elas!

Margarina

Fri, 08 Apr 2022 19:07:54 GMT

Margarina:

Primeiro de tudo, você sabe como é feito a Margarina?!

A Margarina é um produto da indústria alimentícia que mistura vários óleos diferentes, como Canola, Palma e Soja. Durante o seu processamento ocorre a adição diversos compostos químicos (solventes, ácidos etc.), tornando ela muito tóxica para o organismo.

️Além disso, ela passa por um processo que chamamos de hidrogenação, onde parte das gorduras insaturadas que esses óleos contêm se transformam em gordura trans.

A gordura trans não tem nenhuma função para a nossa saúde, muito pelo contrário, ela é MUITO prejudicial, porém ela é bastante beneficia para a indústria já que ela aumenta a durabilidade e o sabor dos alimentos.

Já se associa o consumo de margarina a diversas doenças como: câncer, problemas no sistema imune, doenças cardiovasculares e até mesmo depressão.

Embora a maioria das margarinas não tenham mais gordura trans, atualmente elas usam a gordura interesterificada, que é obtida a partir da mistura de óleo vegetal totalmente hidrogenado (gorduras trans) e óleos vegetais líquidos

Existem diversas alternativas saudáveis : geléias naturais, homus, patê de atum, tahine, etc.

E você tem o hábito de consumir margarina?! Se sim, vamos mudar isso já?!

Enxaqueca

Fri, 08 Apr 2022 18:44:26 GMT

Enxaqueca: você sofre com esse mal?

Se você tem dor de cabeça constantemente fique atento a essas dicas, pois esses alimentos podem estar piorando ou até mesmo causando a enxaqueca

Bebida alcoólica: ela possui a tiramina que é derivado de um aminoácido chamado tirosina e por ela ter função direta com neurotransmissores que controlam e influenciam a pressão arterial, ela pode causar enxaqueca e a famosa ressaca do dia seguinte.

Leite e derivados: Podem conter a lactose ou proteínas alergênicas. Assim, além de inflamar o corpo e também pode ser a causa de dores de cabeça frequentes.

Cafeína (café em excesso, chocolates e alguns chás estimulantes): aqui a dor de cabeça pode vir tanto pelo vício e aí quando ficamos sem consumir nós sentimos dores de cabeça ou ainda porque a cafeína também pode influenciar na pressão arterial e em excesso acaba causando esse quadro.

Alimentos que contêm glutamato monossódico (tem post sobre ele aqui): miojo, salgadinhos de pacote, temperos prontos, conservas e etc. A indústria adora o glutamato! acontece que ele é super tóxico para o organismo e também pode estar causando enxaqueca.

Glúten: presente nas farinhas (pães, massas, pizzas), ele é inflamatório para o corpo e ainda pior para pessoas com síndrome do intestino irritável, sensibilidade ou intolerante ao glúten e para os celíacos nem pensar!!

Deficiências das vitaminas do complexo B, e Magnésio também pode causar!
A retirada dos alimentos incompatíveis ( através da Bioressonancia) pode te ajudar MUITO também

Se você tem dores de cabeça frequentes, procure uma boa nutri para te ajudar na sua rotina porque uma melhora na sua alimentação e uma rotina saudável com certeza vai te ajudar com isso

Elderberry

Fri, 04 Mar 2022 19:50:27 GMT

Elderberry, o santo milagre para sua imunidade:

Você já ouviu falar sobre o Elderberry?!

Também conhecido como sabugueiro, é uma planta medicinal que tem ótimos resultados no tratamento da gripe! Segundo estudos do Elderberry, pode ser uma excelente escolha como tratamento alternativo para doenças respiratórias por ser um poderoso agente antiviral ( arraste pro lado pra ver alguns estudos)

Seu sistema imunológico é a primeira linha de defesa do seu corpo contra infecções. O método mais eficaz para prevenir doenças é dando apoio imunológico. Elderberry foi considerado um super milagre pra essa finalidade.

Assim como as frutas vermelhas, ele é rico em um antioxidante chamado antocianina, que além de proteger as células e os tecidos do corpo contra substâncias danosas, é um excelente anti- inflamatório.

Ela também é rica em fibras (ajudando em casos de constipação - o chá feito com a sua flor ajuda muito) vitamina A, vitamina C entre outros micronutrientes! Além disso, como todo bom antioxidante ajuda a prevenir o envelhecimento precoce e melhora a saúde da pele.

Você provavelmente vai encontrar ela em cápsulas por aí, mas um bom profissional pode elaborar um manipulado junto com outros compostos para potencializar ainda mais seus efeitos e ser um bom aliado para sua imunidade

Cuidado com os potes de plástico:

Fri, 04 Mar 2022 19:44:00 GMT

Cuidado com os potes de plástico:

Você sabe o problema dos potes de plástico?! ��

O problema é que quando o plástico entra em contato com coisas quentes, como bebidas (cafés, chás, etc) ou aquecemos algo no microondas, por exemplo, ele libera uma substância chamada Bisfenol A nos alimentos que vamos ingerir.

O bisfenol A, também conhecido como BPA, é um composto sintético utilizado na fabricação de policarbonato, um tipo de resina usada na produção da maioria dos plásticos Além de muito tóxico para o corpo, ele desregula nossos hormônios, atuando com um disruptor endócrino.

Em excesso no no organismo o bisfenol pode causar:
-sonolência
-dores de cabeça
-cansaço excessivo
-alterações hormonais
-problemas gastrointestinais

Além disso, esse mesmo processo de liberação do bisfenol, acontece quando congelamos alimentos em potes de plástico.

️Então a dica é, potes de vidro para congelar alimentos ou esquenta-los e caneca de vidro ou cerâmica para o cafézinho da tarde no escritório.

E ai, vamos fazer a substituição dos potes de plástico?! A natureza agradece e sua saúde também

Itens que nunca devem ser comprados no mercado

Fri, 04 Mar 2022 19:40:13 GMT

Itens que nunca devem ser comprados no mercado:

Mas você sabe por que esses itens nunca devem ser comprados?!

O miojo é um macarrão, que além de feito a partir de farinha de trigo, ele é pré- frito em gordura vegetal, sabia?! Além disso, aquele pozinho do tempero contém grandes quantidades de glutamato monossódico, um realçador de sabor (vou fazer um post em breve falando sobre ele). Porém o glutamato pode agir no nosso corpo como um neurotransmissor, e também é altamente tóxico e inflamatório

Refrigerante: têm quantidades absurdas de açúcar!! E se for zero, uma bomba de adoçante artificial. Além do sódio, tem elevada quantidade de ácido fosfórico que impede o corpo de absorver o cálcio necessário para fortalecer os ossos. Ah, e o corantes caramelo IV, nem preciso dizer né?

️O açúcar refinado apresenta um índice glicêmico muito alto, em excesso essa elevação nos níveis de glicose podem levar a diabetes e outras doenças. Já falei aqui sobre a compulsão por doce e o ciclo do açúcar, mas quanto mais a gente come, mais a gente quer. Esse é o maior vilão!

Suco em pó: é puro açúcar, corante e aditivos químicos… nem preciso falar mais nada né?! Se eu ver uma mãe dar pro filho, vou dar uma voadora!

Embutidos: você já parou para ler os ingredientes?! Os embutidos além de não ter nenhum nutriente, são altamente cancerígenos e CHEIO de químicos tóxicos para o corpo.

️Salgadinhos de pacote: eles são muito ricos em gordura vegetal hidrogenada, a famosa gordura trans, também tem muito sódio e em alguns casos muito açúcar. Ops! Ainda tem o veneno do glutamato.

️Margarina: nem deveria existir! ela é feita a partir de um processo industrial chamado hidrogenação e para isso acontecer é necessário adicionar solventes, aditivos e sintéticos.

Vamos juntos propagar SAÚDE e não deixar uma pessoa se quer comprar venenos?!

Chia Pudding

Fri, 04 Mar 2022 19:35:31 GMT

Receita de Chia Pudding:

Receitinha bemmm fácil e prática:

Ingredientes
-2 colheres (sopa) de chia
-2/3 xícara (chá) de leite vegetal: amêndoa, coco, castanha, etc.
-1/3 xícara (chá) de água
frutas vermelhas: amora, framboesa, morango, blueberry
-opcional: mel para adoçar

Modo de preparo:
Pudim:
- Em um bowl ou pote de vidro misture a chia, o leite vegetal, a água e o mel (opcional). Leve a geladeira por 1 hora.
- Acrescente as frutas vermelhas e volte para geladeira.

você ainda pode colocar granola, lascas de coco ��, lascas de amêndoas, etc. vamos ver sua criatividade?!

Os Malefícios do Glutamato Monossódico

Wed, 02 Mar 2022 17:31:41 GMT

Os Malefícios do Glutamato Monossódico

O glutamato monossódico é um realçador de sabor muito utilizado pela indústria e tem o objetivo de proporcionar o gosto umami, também chamado de quinto gosto básico. É utilizado para equilibrar e harmonizar a percepção total do sabor dos alimentos, quando misturado aos outros ingredientes.

Presente em diversos alimentos como miojo, salgadinhos de pacote, temperos prontos, conservas, shoyu, alguns molhos de tomate, entre diversos outros.

O problema é que ele é extremamente tóxico para o corpo, muito prejudicial para a saúde e ainda vicia o paladar!!

Dentre os prejuízos que o glutamato traz, temos:
-Dor de cabeça e dores no peito
-Suores
-Queimação em torno da boca e sede
-Asma
-Associa-se a ingestão de glutamato a doenças no fígado
-Elevação dos níveis de estresse
-Atua como um neurotransmissor desregulando as funções bioquímicas do nosso organismo, etc.

️E fique atento pois ele pode estar no rótulo de alimentos com outros nomes como: ácido glutâmico, glutamato de monopotássio, glutamato monoamônio.

Para evitar o consumo desse e de outros aditivos químicos, procure fazer uma alimentação com o mínimo de industrializados possíveis e a base do seu prato frutas, verduras, legumes, leguminosas, cereais e etc.

Você já tinha ouvido falar sobre o glutamato e sabia dos prejuízos que ele traz para a saúde?!

Você tem algum desses sintomas?! Pode ser parasitas no seu organismo!

Thu, 03 Feb 2022 15:36:56 GMT

Você tem algum desses sintomas?! Pode ser parasitas no seu organismo!

Você sabe o que os vermes e parasitas causam no corpo?!

É impressionante a quantidade de doenças, sinais e sintomas que podem ser causados devido a presença de parasitas no organismo!

Caso apresente além dos sintomas mencionados na imagem, algum dessa lista aqui, se atente pois pode ser parasitose:

-Enxaqueca
-Síndrome da fadiga crônica e qualquer cansaço excessivo
-Bruxismo
-Anemia
-Doenças renais e rins policísticos
-Doenças neurológicas
-Apendicite
-Depressão
-Epilepsia
-Distrofias musculares
-Cólicas e sangramentos
-Diversos problemas intestinais
-Cistos
-Bronquite
-Diarreia
-Candidíase
-Doenças hepáticas

A partir do exame de biorressonância que faço em consulta, podemos identificar a presença de parasitas no seu organismo, correlacionar com os seus sintomas e assim entrar com estratégias e protocolos para eliminar essas criaturinhas

E você me conta, tem algum desses sintomas por aí?

Chocolates

Thu, 03 Feb 2022 15:14:29 GMT

Chocolates:

Quem não ama um chocolate?!

Vou deixar aqui algumas dicas pra te ajudar a escolher um bom chocolate:

1- Escolha chocolates com poucos ingredientes. Se tiver uma lista grande com nomes difíceis de corantes, conservantes, adoçantes, fuja!!

2- O açúcar nunca pode ser o primeiro ingrediente! Ele sempre deve estar mais pro fim ou escolha alguma opção que não tenha açúcar na composição!

3- Atenção na hora de escolher o teor do chocolate e prefira sempre os mais amargos, acima de 70%, pois assim ele vai conter mais polifenóis. Os polifenóis são super benéficos para a saúde, eles ajudam a combater radicais livres que são substâncias nocivas para as células ( tem uma opção que amo que é 50%, os ingredientes são ótimos e é feito com leite de, também né que esta valendo)

4 - evite chocolates que tenha como ingrediente leite em pó integral ou desnatado

O cacau é super rico em flavonoide, um excelente antioxidante, ele também possui alguns minerais como zinco, selênio e potássio!

Um bom nutri pode te ajudar a incluir o chocolate na dieta de maneira equilibrada!

E deixa aqui nos comentários, qual seu chocolate preferido??

Receita de picolé de kiwi

Thu, 03 Feb 2022 15:03:30 GMT

Receita de picolé de kiwi!

1. Bata 5 kiwis no liquidificador, colocando água aos poucos até atingir a consistência de um suco espesso.
2. Caso queira adoçar, coloque um pouco de água de coco natural .
3. Coloque o suco em forminhas de picolé e coloque os palitos.
4. Leve ao congelador por cerca de 5 horas.
5. Sirva em seguida.

Vamos misturar com outra fruta também

O que nos faz ficar doentes?!

Thu, 03 Feb 2022 14:57:59 GMT

O que nos faz ficar doentes?!

Você já parou para refletir sobre o por que nós adoecemos?!

Na verdade vivemos em um sistema onde o que nos faz adoecer está por toda parte, por isso é importante estar sempre atento.

Vou falar um pouquinho para vocês de alguns dos principais fatores

♦️Metais tóxicos: eles não podem ser metabolizados pelo nosso corpo e acabam agindo como disruptores endócrinos. Preste atenção nos cosméticos que você usa, na água que você toma e também escolha panelas adequadas (tem post sobre isso!).

♦️Solventes: usados para dissolver, por exemplo, acetona. São muito agressivos para a saúde.

♦️Parasitas: os parasitas ficam acoplados nos órgãos e tecidos do nosso corpo se alimentando dos nutrientes que ingerimos e podem ser a causa de diversas doenças (tem post aqui sobre isso). Busque um bom profissional para te ajudar com um protocolo de desparasitação, apenas o vermífugo de farmácia não é suficiente!

♦️Genética: apesar de muitas doenças terem sim causas genéticas, cabe a nós fazer escolhas saudáveis para assim evitar desenvolver doenças que temos predisposição a ter, não podemos culpar a genética por tudo ok?!

♦️Emoções: a saúde emocional também é muito importante e ela impacta diretamente no nosso corpo físico. É importante ter auxílio nesses processos e também estratégias para melhorar o estresse e a ansiedade como yoga, relaxamento, uma boa noite de sono, boas escolhas alimentares etc.

♦️Alergias: é importante investigar a causa e evitar esse gatilho pois ficar se expondo a esse agente causa inflamações no seu corpo.

♦️Toxinas alimentares: priorize sempre alimentos naturais, orgânicos e livres de embalagens tóxicas como latas e todas que contém alumínio.

♦️Água: já falei muito sobre a importância de um bom filtro, 70% do seu corpo é água, então é importante que você beba uma água bem filtrada!

Colesterol NÃO é vilão!

Thu, 03 Feb 2022 14:50:13 GMT

Colesterol NÃO é vilão!

Ao contrário do que muitos pensam, colesterol NÃO é vilão!!

Na verdade, o colesterol é algo natural do nosso corpo, faz parte da nossa fisiologia e é importante para o bom funcionamento do nosso organismo! O �� , os hormônios sexuais, a vitamina D etc…tudo é formado por colesterol.

O colesterol é fabricado a partir de Carboidratos…e onde esta o problema do colesterol? Quando o corpo esta inflamado a custas de açúcares, carboidratos refinados e industrializados, essa glicose oxida a moléculas de colesterol, que perde a capacidade de transportar o colesterol pro �� pra formar a bainha de mielina. Com isso, ocorre a deposição do LDL na corrente sanguínea. Essas sim são possíveis causas e fatores de risco para doenças cardíacas.

Além disso, os medicamentos utilizados para diminuir o colesterol possuem diversos efeitos colaterais, como: cansaço, fraqueza, dores musculares, disfunção cognitiva e entre outros.

Colesterol muito alto? Preste atenção nos níveis de glicose, insulina e hemoglobina glicada.
Podemos tratar de formas naturais e muito mais eficazes: atividade física, perda de peso, dieta pobre em carboidratos refinados, sem óleos vegetais, sem industrializados, aumentar o consumo de ômega-3, uma boa noite de sono e também estratégias para ajudar a controlar o estresse. Além de outros suplementos naturais específicos.

Também não estou falando para ninguém parar de tomar medicamentos sem orientação ok?! Procure um bom médico e um nutricionista para te ajudar neste processo!

Começar o ano fazendo um exame e cuidando da saúde é uma ótima pedida!

Comida de verdade

Mon, 27 Dec 2021 17:35:14 GMT

Comida de verdade: o simples funciona

O SIMPLES FUNCIONA! Comida de verdade, nutritiva e saborosa!

É importante a organização, deixar um feijão congelado, a salada lavada em maior quantidade, o frango temperado ou até mesmo porcionar e congelar a marmita já pronta. Lembrando que é sempre melhor descongelar ela na geladeira e esquentar preferencialmente na panela ou em banho maria. “Ahhh mas o congelamento não perde nutrientes?” Perde sim um pouco, mas MUITO melhor perder um pouco do que você comer fast food ou em restaurantes que é feito tudo no óleo, com temperos industrializados e por aí vai…

Comer comida de verdade é algo essencial para a boa saúde, e a forma como isso vai ser organizado é muito individualizado para cada paciente, mas sempre conseguimos adequar isso para as preferências de cada um durante a consulta!

Pink Homus

Mon, 27 Dec 2021 17:30:53 GMT

Receita de Pink Homus:

A receitinha de hoje é um Homus mais elaborado ��
Um homus com beterraba, chamado de pink homus. A beterraba é uma raiz super nutritiva, ela é rica em ferro e também um ótimo antioxidante.

Ingredientes:
-2 beterrabas pequenas cozidas
-250 g de grão-de-bico cozido
-2 colheres de sopa de tahine
-1 dente de alho
- ¼ de xícara de chá de azeite
-Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no mixer ou no liquidificador, adicionando o tahine e o azeite aos poucos. Ajuste o sal e a pimenta como desejar, depois é só deixar refrigerar um tempo e está prontinho para consumo

Lembrando que é fundamental deixar o grão-de-bico de molho antes de cozinhar por pelo menos 12 horas, pois assim ele terá uma melhor digestibilidade.

Vocês já experimentaram o pink homus?!
Se não, façam!! Fica uma delicia

Estresse e saúde intestinal

Mon, 27 Dec 2021 17:16:39 GMT

Estresse e saúde intestinal:

Você sabe como o estresse pode afetar sua saúde intestinal?

Na verdade, todos os sentimentos e emoções podem causar alguma reação no nosso corpo, mas o eixo intestino cérebro é um pouco mais delicado.

A conexão entre o intestino e o cérebro acontece a partir do nervo vago, este nervo sai da base do cérebro e percorre um longo caminho até chegar ao intestino. Assim, quando estamos estressados acontece a liberação dos hormônios adrenalina, cortisol e uma cascata de reações que afetam diretamente nosso intestino.

Por isso, o estresse afeta nossa relação com a comida, os sinais de fome e saciedade e até mesmo o que temos vontade de comer. Estresse constante significa que seu corpo está sempre em estado de alerta e isso aumenta a vontade por alimentos doces e gordurosos.

Vou deixar algumas dicas que podem te ajudar a controlar o estresse e melhorar a sua saúde intestinal:
-Yoga
-Jejum intermitente
-Meditação e outros exercícios respiratórios
-Probióticos
-Alimentação saudável rica em fibras, vitaminas e minerais
-Praticar atividades físicas
-Tirar um tempo para cuidar de si
-Descanso e uma boa noite de sono

Adoçantes

Fri, 19 Nov 2021 16:45:34 GMT

Você sabe escolher um bom adoçante? Confira essas dicas!

Os adoçantes podem ser divididos em duas classificações: naturais e artificiais. Eles trazem o sabor doce para os alimentos e podem ser uma opção para substituir o açúcar.
Os adoçantes artificiais são sintetizados artificialmente e estudos já evidenciam que trazem diversos prejuízos para a saúde se consumidos a longo prazo. Alguns exemplos de adoçantes artificiais:

- Aspartame: apesar de possuir zero calorias já é associado a algumas doenças e pode dar tontura, náuseas e dor de cabeça. Quando aquecido se transforma em uma substância tóxica chama metanol

- Sucralose: adoçante derivado do açúcar e mesmo assim é considerado artificial pois passa por um processamento.

- Ciclamato de sódio : deriva de ácido hexano sulfano, uma substância que provém do petróleo. Ele já foi proibido em diversos países em diversos países, pois seu consumo foi associado a doenças como o câncer.

- Sacarina: ele é produzido a partir de tolueno, cloro e dióxido de enxofre que também são substâncias derivadas do petróleo

Por outro lado, os adoçantes naturais derivados das plantas, raízes e grãos são a melhor escolha:

- Xilitol: adoça de maneira semelhante ao açúcar e pode ter benefícios odontológicos e no combate à cáries, mas quando ingerido em grandes quantidades pode dar desconforto intestinal.

- Eritritol: o índice glicêmico dele é considerado zero e algumas pessoas sentem a digestão dele mais leve quando comparado ao xilitol.

- Esteviol: extraído de uma planta chamada Stevia. É muito utilizado em receitas e medicamentos.

Lembrando que a melhor opção é sempre não adoçar e acostumar o paladar ao gosto real dos alimentos, principalmente café, chás e sucos.
É possível fazer a transição de maneira gradativa até não precisar mais adoçar!

Sopa de legumes com frango

Fri, 19 Nov 2021 16:27:24 GMT

Ingredientes:

- 4 filés (600 g) de frango
- 1/2 limão
- 1 xíc. (chá) de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- 8 xíc. (chá) de verduras (brócolis, repolho, acelga, espinafre, aipo, couve) picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Ervas frescas ou secas (louro, orégano, alecrim, tomilho) a gosto
- Sal marinho e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Esfregue o limão no frango e, em seguida, passe-o em água corrente.
Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com um pouco de água (ou caldo) e junte os filés.
Refogue rapidamente e adicione as verduras, água e os temperos.
Deixe cozinhar por 1 hora.
Espere amornar, retire o frango, desfie e devolta-o para a sopa.

Como Higienizar Vegetais

Fri, 19 Nov 2021 16:21:45 GMT

Confira essas dicas para higienizar seus vegetais corretamente!

Tenho falado bastante sobre vermes e parasitas por aqui e sempre surgem dúvidas sobre a melhor forma de higienizar frutas, verduras e legumes, por isso o post de hoje é sobre isso!

Se você tiver filtro de água ozonizada em casa essa é a melhor opção! Basta deixar 30 segundos na água ozonizada e já está pronto para consumo.
Caso você não tenha este tipo de filtro é recomendado a utilização de peróxido de hidrogênio 3%, também conhecido como água oxigenada que é encontrado em qualquer farmácia.
O peróxido de hidrogênio 3% consegue matar bactérias, fungos, leveduras e a higienização deve ser feita da seguinte forma:
Deixar de molho em 1L de água filtrada com 2 colheres de sopa de peróxido de hidrogênio 3% de 10 volumes e mais 2 colheres de sopa de vinagre branco de álcool (fermentado acético).
As folhas devem ficar de molho por aproximadamente 20 minutos e então devem ser enxaguadas com água filtrada. Para ficarem conservadas por mais tempo é importante que elas estejam bem secas antes de guardadas na geladeira.
O tempo de molho de outros vegetais e frutas é de 30 minutos, eles também precisam ser enxaguados e secos.

É importante para a manutenção da saúde a correta higienização de legumes e verduras!
Se você ficou com alguma dúvida pode deixar nos comentários que eu respondo

Vermes e Parasitas

Fri, 19 Nov 2021 14:24:52 GMT

Vermes e Parasitas: contaminação, doenças associadas e cuidados essenciais

Você já ouviu falar sobre terreno biológico e da importância de manter ele saudável?

E sobre vermes e parasitas?!
Assunto tão falado antigamente, mas que hoje em dia acabou sendo deixado de lado.

Nosso terreno biológico (nosso corpo) tem a capacidade natural de fazer um processo chamado de detoxificação onde acontece a eliminação de substâncias nocivas ao organismo. Porém, devido ao excesso de toxinas ambientais da vida moderna, o corpo não está mais dando conta de fazer essa detoxificação de maneira totalmente eficiente nos deixando sujeitos a contaminação por vermes e parasitas.

E você sabia que um terreno biológico cheio de toxinas, vermes e parasitas pode ser a causa de diversas doenças, sinais e sintomas e também contribui para o mau funcionamento do nosso sistema imunológico?

-Anemia
-Deficiências nutricionais
-Depressão, ansiedade e transtornos de humor
-️Má digestão e desconforto gastrointestinal
-Psoríase
-Insônia
-Fome intensa e difícil de satisfazer
-São alguns dos diversos, sinais, sintomas e doenças que podem ser causados por um terreno biológico não saudável

Os vermes e parasitas chegam ao nosso organismo através do consumo de carnes mal passadas, água contaminada, alimentos como verduras e saladas cruas e mal lavadas e até mesmo pela higienização inadequada das mãos.

Assim, é importante se atentar à alguns pontos:

-Lavagem correta das mãos, incluindo os punhos
-Higienização dos alimentos crus com água ozonizada e quando não tem essa opção pode ser usado o peróxido de hidrogênio 3%.
-Desparasitação acompanhado por um profissional capacitado pelo menos 1x por ano

E você sabe se precisa fazer uma desparasitação?!

Em consulta, faremos uma avaliação do seu terreno biológico, elaboramos estratégias para um processo de desintoxicação intestinal e depois damos início à desparasitação de maneira natural.

Psyllium

Fri, 19 Nov 2021 14:20:47 GMT

Benefícios do Psyllium:

Você já ouviu falar sobre o Psyllium?!

O psyllium é uma fibra solúvel natural obtida a partir da semente de uma planta chamada Plantago Ovata.

Dentre os diversos benefícios que ele possui temos:

-Estimula os movimentos intestinais
-Reduz o risco de doenças cardíacas
-Aumenta absorção de água no intestino
-Aumenta volume e umidade das fezes facilitando sua eliminação
-Auxilia no controle do colesterol
-Regulariza o funcionamento do intestino

Você pode consumi-lo batendo em um suco com frutas, vitaminas, shakes e smoothies, dissolvê-lo em água e até mesmo em cápsulas.

Deixa aqui nos comentários, você já experimentou psyllium? Se sim, como?!

Chás: 5 motivos para você incluir essa bebida na sua rotina

Mon, 27 Jul 2020 18:51:20 GMT

Quente, frio, de ervas ou flores, o chá é um ótimo companheiro para qualquer momento. ��⠀

O costume de consumir chás é um dos mais antigos do mundo, e em praticamente toda a história é possível encontrar passagens em que a famosa bebida está presente.

5 motivos para você incluir essa bebida na sua rotina diária:⠀

1 – Controla a pressão arterial: Alguns chás, como o de hibisco, auxiliam indiretamente nesse panorama e reduz os níveis de pressão. Isso ocorre graças à combinação de substâncias que compõem o chá e também ao seu poder diurético, que elimina líquidos e facilita o equilíbrio da pressão pelo organismo.

2 – Memória sempre alerta: Se está precisando ficar alerta e com a memória afiada, beba chá de hortelã. Pesquisadores da Universidade de Northumbria, no Reino Unido, analisaram que o consumo da bebida desperta o humor, a cognição e ajuda a melhorar a memória de longo prazo.

3 – Melhora a qualidade do sono: Uma alternativa mais natural para lidar com a insônia é o consumo de chás, especialmente os mais calmantes como camomila e maracujá. Eles auxiliam na redução do estresse e promovem o relaxamento geral do corpo, o que nos ajuda a dormir muito melhor.

4 – Diminui os níveis de colesterol no sangue: De acordo com um estudo publicado pelo American Journal of Clinical Nutrition, alguns chás, como o famoso chá-verde, auxiliam na redução do colesterol LDL ao inibir a sua absorção. Por isso, associado a uma dieta mais saudável, essa bebida pode ser uma grande coadjuvante na luta contra esse perigoso problema.

5 – Ajuda a desintoxicar o organismo: Algumas substâncias, conhecidas como radicais livres, são responsáveis por acelerar o processo de deterioração celular. Para impedir esse processo, precisamos consumir antioxidantes, compostos que combatem os radicais livres. Felizmente, os chás estão cheios dessa importante arma contra o envelhecimento de nosso organismo, desintoxicando-o gradualmente.

⠀

E você, tem costume de incluir essa bebida na sua rotina? ��

Saiba o que é "Mindful Eating"

Mon, 27 Jul 2020 18:47:37 GMT

Mindfulness diz respeito a estar totalmente NO PRESENTE. É uma questão de perceber, neste segundo, como você se sente, o que pensa e o que deseja, sem críticas ou julgamentos. É aprender que tudo se passa em sua mente ��, em seu corpo e no ambiente ao seu redor.

Portanto o Mindful Eating é trazer toda essa atenção desde o momento da escolha dos alimentos, preparo até cada mordida e degustação do alimento. É sentir o que o alimento pode nos proporcionar, desde nutrir nosso corpo, nossos sentidos, até nutrir nossa mente e coração.

Como consequência acabamos por fazer melhores escolhas alimentares e entender quais alimentos nos fazem bem e aqueles que nos fazem mal. Nada mais é do que prestar atenção na ÚNICA coisa que está acontecendo naquele momento: o ato de se alimentar. Sem pensar nas pendências do passado ou nos anseios do futuro.

Alguns ensinamentos para o mindful eating são:

1. Desconecte-se à mesa! Nada de ficar no celular nas refeições.

2. Prepare-se para comer: respire fundo e observe com olhar curioso os alimentos.

3. Sente-se à mesa de uma forma confortável.

4. Utilize os talheres a seu favor: descanse-os, troque para a mão não dominante e aprecie tudo com calma.

5. Delicie cada mordida: preste atenção no cheiro, na temperatura e na textura da comida.

6. Feche os olhos em algumas garfadas para estar mais presente.

7. Pense na origem e na cadeia produtiva que permite aos alimentos chegarem ao seu prato.

8. Observe o que sente: conforto, alegria, satisfação…⠀

9. Desligue o julgamento sobre nutrientes e calorias.

10. Aprecie o entorno: onde e com quem está.

11. Tente dar uma nota para sua fome e para sua saciedade.

12. Finalize contemplando e agradecendo pela refeição.

⠀

A ideia é dar mais atenção ao que colocamos na boca – e, assim, aproveitar uma refeição de forma mais saudável e saborosa.

Bolo de milho sem glúten

Mon, 27 Jul 2020 18:44:40 GMT

Ingredientes:

• 200 gramas de milho verde (pode ser o enlatado);

• 03 ovos inteiros (retirar a pele da gema);

• 01 xícara (chá) de água;

• 01 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten;

• ½ xícara (chá) de linhaça dourada;

• 01 xícara (chá) de açúcar de coco;

• 04 colheres (sopa) de óleo de coco;

• 01 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o milho verde já descongelado, com os ovos, a água e o óleo de coco até que fique um creme homogêneo, reserve. Misture em um outro recipiente a farinha de aveia, a linhaça dourada e o açúcar e acrescente a massa que estava no liquidificador até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, acrescentando por último o fermento. Despeje toda a massa em uma forma redonda com um buraco no meio, já untada e enfarinhada. Leve o bolo de milho ao forno pré aquecido com temperatura de 180ºC por aproximadamente 35 minutos. E pronto. Fica uma delícia.

Alimentos que auxiliam no controle do Cortisol

Mon, 27 Jul 2020 18:36:50 GMT

O cortisol é um hormônio produzido pelas glândulas suprarrenais, que estão localizadas acima dos rins. O cortisol serve para ajudar o organismo a controlar o estresse ��, reduzir inflamações, contribuir para o funcionamento do sistema imune e manter os níveis de açúcar no sangue constantes, assim como a pressão arterial. ⠀

Nós chamamos o cortisol de “hormônio do estresse”. O cortisol é necessário para manter o organismo funcionante, liberamos cortisol inclusive quando praticamos atividade física, é ainda considerado o hormônio do “despertar” ��, nosso organismo funciona como uma orquestra, tudo deve estar funcionando em harmonia. ⠀

Cortisol alto ou baixo demais não é bom. ��⠀Cortisol alto em particular está envolvido com deposição de gordura, isso explica porque muitas vezes indivíduos que seguem a dieta certinho e fazem atividade física regularmente não conseguem emagrecer. Estão estressados❗❗⠀

Alimentos que auxiliam no controle do cortisol:

• Abacate (o melhor modulador)

• Oleaginosas⠀

• Semente de girassol⠀

• Semente de abóbora⠀

• Frutas cítricas⠀

• Vegetais verdes escuros⠀

• Tomate, batata inglesa⠀

• Chá verde⠀

⠀

É muito importante você evitar o consumo de substancias estimulantes como cafeína, e limitar o consumo do álcool, pois em altas doses podem elevar o cortisol. ⠀

E o mais importante: mantenha o seu sono em dia!! Não dormir bem é um agente estressor que aumenta os níveis de cortisol.

Onde encontrar os Probióticos e Prebióticos

Mon, 27 Jul 2020 17:55:16 GMT

Muito se fala sobre probióticos e prebióticos, e é comum aparecerem dúvidas em relação, e principalmente qual a função deles para nossa saúde. ��

⠀

Os probióticos são microrganismos vivos que possuem o efeito de fortalecer �� o nosso sistema imunológico e regular a flora intestinal através do seu consumo. Eles são encontrados em alguns tipos de alimentos ou suplementos e conseguem colonizar temporariamente nosso intestino. ⠀

Exemplos de alimentos onde encontra-se probióticos: ⠀

Iogurtes; ⠀
Kombucha; ⠀
Picles (não industrializado);
Kefir; ⠀
Tempeh (serve como substituto da carne para os veganos).

⠀

Já os prebióticos são substâncias encontradas em alguns tipos de carboidratos, principalmente as fibras, que os seres humanos não conseguem digerir e que, ao mesmo tempo, alimentam as bactérias �� benéficas do intestino. ⠀

Esses carboidratos servem como substratos para fortalecer o probiótico. ⠀

Alguns exemplos de alimentos ricos em prebióticos: ⠀

Dente de leão;
Alho;
Alho poró;
Aveia;
Cacau;

Dessa forma, uma dieta prebiótica contribui para a manutenção dos probióticos, permitindo que eles povoem em nosso intestino e desempenhem suas funções.

Dicas para espantar os sintomas da TPM

Mon, 27 Jul 2020 17:16:08 GMT

Mais de 80% das mulheres reclamam de irritação, depressão e ansiedade nos dias que precedem a menstruação. ��⠀

A tensão é tão forte que 2 em cada 10 mulheres precisam de antidepressivos e sofrem de dores musculares, enxaquecas e fadiga durante o período. ��⠀

Por isso, se você é mulher e quer espantar de vez os sintomas indesejáveis da tensão pré-menstrual, a nutrição pode lhe ajudar bastante. ⠀

Dicas para espantar a TPM

- Beba bastante líquidos: A água desintoxica o organismo e ajuda a desinchar. Tomar muito chás (menos mate e preto), sucos naturais, água de coco, sopas (sem creme de leite para não pesar na balança) ajudam. ⠀

- Alimentação rica em fibras: As fibras estão nos alimentos integrais (pão, macarrão, cereais), frutas, vegetais. Elas também ajudam o organismo a desintoxicar e a manter a glicemia (açúcar no sangue) estável, dessa maneira não sentimos vontade de beliscar o dia todo. ⠀

- Consuma alimentos com vitamina D: Os cereais integrais (juntamente com os vegetais verdes escuros e as carnes) são alimentos ricos em vitaminas do complexo B. Essas vitaminas diminuem as dores de cabeça e a vontade de atacar os doces. A Vitamina B6 controla os efeitos da aldosterona, hormônio produzido pela supra-renal na fase pré-menstrual que reduz a excreção de sódio e causa o inchaço. ⠀

- Alimentos ricos em triptofano: Ele é um aminoácido precursor da serotonina, responsável pela sensação de bem estar, e são muito bem vindos. E são eles: leite e derivados (prefira os desnatados e magros), produtos à base de soja, frutos do mar, feijão, lentilha, arroz e grãos integrais, oleaginosas, ovos e sementes de girassol e gergelim. ⠀

- Magnésio para controlar a ansiedade: Alimentos ricos em magnésio, como abacaxi, vagens, castanhas, nozes, cenouras, folhosos verde-escuros e carboidratos complexos e integrais, controlam a voracidade por doce, o aumento do apetite e a dor de cabeça.

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Tudo sobre as Enzimas Digestivas

Mon, 27 Jul 2020 16:53:07 GMT

As enzimas digestivas são imprescindíveis tanto para a digestão dos macronutrientes (proteína, carboidratos e gordura) quanto para a absorção de micronutrientes (vitaminas e minerais).

A digestão é um processo de quebra das moléculas maiores (proteína, carboidratos e gordura) em moléculas menores através de reações químicas altamente dependentes e aceleradas pelas enzimas digestivas específicas de cada macronutriente. ⠀

Mas para que servem as enzimas? ⠀

Enzimas digestivas são proteínas adaptadas para quebrar os alimentos em nutrientes que seu corpo pode então prontamente absorver. O corpo humano produz cerca de 22 enzimas digestivas diferentes, e esta produção vai reduzindo ao longo dos anos. ⠀

⠀

✔ Porém existem algumas formas naturais de aumentar a produção dessas enzimas:

Alimentos Crus

Enzimas digestivas podem estar em sua forma mais prontamente disponível quando você as ingerir em alimentos que estão em estado cru. As enzimas digestivas em vegetais e frutas são menores quando esses alimentos são aquecidos acima de 47 graus.

Sementes germinadas e legumes, nozes molhadas, mamão, abacaxi, manga e kiwi servem como uma fonte significativa de enzimas digestivas. Abacate, mel cru, óleo de coco e produtos lácteos crus são outras fontes de qualidade. ⠀

Mastigar completamente

A produção de enzimas começa na boca ��, quando a comida entra em contato com a saliva. Mastigar bem dá ao seu corpo tempo suficiente para produzir as enzimas e depois quebrar os alimentos em pequenas partículas. ⠀

Reduza o seu estresse

O estresse físico resultante de muito exercício ou outros fatores como doença, cirurgia, falta de sono ou distúrbios de ritmo diários, como viagens em fusos horários ou turnos noturnos, perturba tanto o trato digestivo quanto a capacidade de bombear enzimas. ⠀

⠀

Existem também alguns fatores externos que influenciam como pesticidas, poluição automotiva ��, medicamentos �� e resíduos de plástico podem prejudicar a digestão e a produção de enzimas.

Quiche proteica com “queijo” e tomate

Mon, 27 Jul 2020 16:46:31 GMT

A quiche é uma ótima opção para almoço e jantar, e até para o lanche da tarde no escritório quando precisa de uma coisa pratica. ⠀

A dica é fazer ela no final de semana, congelar, e levar por fatias para o trabalho. ��⠀

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas; ⠀

• 1 colher de sopa farinha de linhaça dourada; ⠀

• 1 colher de sopa de azeite; ⠀

• sal rosa; ⠀

• água; ⠀

• 50g tofu orgânico; ⠀

• 1 colher de sopa de azeite; ⠀

• 1 colher de sopa de nutritonal yeast; ⠀

• 1 colher de chá de alho em pó; ⠀

• pimenta do reino; ⠀

• sal.⠀

Modo de preparo:

Para o preparo é simples. Para a massa, misture a farinha de amêndoas, farinha de linhaça, azeite, sal rosa e um pouco de água até virar uma massa consistente.

Para o recheio, bata no liquidificador os ingredientes restantes até virar um creme grosso. Modele a massa em uma forma de fundo removível. Preencha com o recheio. E é só levar ao forno a 200 graus por 25 minutos.

Dicas para um sono reparador

Mon, 27 Jul 2020 16:38:16 GMT

O sono �� verdadeiramente reparador propicia uma gama imensa de benefícios. ⠀

Benefícios os quais são processados e utilizados pelo corpo unicamente durante uma noite de sono bem dormida.

Mas o que é o sono reparador?

Passamos o dia todo comandando as ações do nosso corpo. A gente fala, come, corre ��‍♀, pensa ��, se emociona, muita coisa acontece. ⠀

Lembrando que para se considerar um sono reparador, ele precisa acontecer sem interrupções, ou seja, sem acordar nenhuma vez. ⠀

⠀

Para garantir esse sono tranquilo, tem algumas dicas:⠀

Silêncio

A audição �� é um sentido que não desliga nunca, independente de querermos ou não. Continuamos ouvindo tudo o que está em nossa volta. ⠀

Por isso mesmo acordamos ao som do despertador ⏰, ainda bem!⠀

Dormir com o som ligado pode acabar com a possibilidade do seu corpo produzir toda a cadeia hormonal que necessita. Pode estar prejudicando centenas de substâncias que são produzidas especificamente durante o sono. ⠀

Escuridão

Nosso corpo sabe quando é dia ou noite dependendo do estímulo da luz. Nossas células são fotossensíveis. Todas as funções corpóreas são reguladas para serem executadas conforme a luminosidade do sol ou a escuridão da noite. ⠀

A única cor que não causa esta alteração de fotossensibilidade é a vermelha ��. Portanto, ao levantar para ir ao banheiro durante a noite, a única luz que poderia ser acesa, seria desta cor.⠀

Alimentação antes de dormir

Diminuir a ingestão de alimentos gordurosos no jantar, para facilitar a digestão. Evitar a ingestão de alimentos condimentados.

Vale também tomar chá quentinho, como chá de camomila, chá de Mulungu ou chá de erva doce.

O que acontece se não dormir bem?

Pesquisas mostram que aproximadamente 45% da população mundial sofre com distúrbios do sono. É muita gente que se priva dos benefícios. ⠀

O sono é vital e a qualidade das horas de descanso também. A falta do sono pode trazer:⠀

• Menos concentração, memória e capacidade de aprendizagem. ⠀

• Queda no rendimento físico cai, fica bem mais difícil emagrecer pois não existe disposição para praticar exercícios. ⠀

• Queda na qualidade da dieta: pessoas que dormem mal, também comem mal.⠀

• Aumento do apetite: o cansaço estimula a falta de controle e a compulsão alimentar. ⠀

• Obesidade e diabetes: existe relação entre as poucas horas de sono e a obesidade, a diabetes e principalmente a obesidade infantil. ⠀⠀

• Depressão⠀

• Ansiedade.

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Receita de Manteiga Ghee

Mon, 27 Jul 2020 16:30:26 GMT

Ingredientes:

• 250g de manteiga integral sem sal

Modo de preparo:

1) Em banho maria, coloque a manteiga para derreter em fogo baixo;

2) Depois de derretida, desligue o fogo;

3) Aguarde alguns minutos para a manteiga descansar – vai separar em 3 fases: superfície com sólidos e espuma, centro com gordura e no fundo o leite;

4) Com uma escumadeira, retire toda a parte sólida e dispense;

5) Com uma concha, retire apenas a parte amarela e armazene em um pote.

Dicas:

- Você pode temperar sua ghee com sal do himalaia ou marinho e ervas;

- Pode fazer uma quantidade maior e congelar;

- Na geladeira, a ghee fica bem dura, pois durante o processo de clarificação (que fizemos), retiramos todas as toxinas e ingredientes adicionados pela indústria.

Tudo o que você precisa saber sobre Ômega 3

Fri, 24 Jul 2020 13:44:42 GMT

O ômega 3 é uma gordura, um ácido graxo poliinsaturado, que é essencial à saúde humana. Como não é produzida pelo organismo, precisa ser ingerida através da alimentação. É um potente antioxidante. A família de ácidos graxos do ômega 3 contém ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA), Esses ácidos graxos revestem nossas células �� com uma camada lipídica, ajudando-as a realizar melhor as suas funções. Benefícios: ajuda nosso sistema circulatório, promovendo uma melhor saúde cardiovascular ❤ mantendo os níveis de colesterol e da pressão arterial. Como tem ação anti-inflamatória, previne o acúmulo de gordura nas artérias, protegendo contra os danos do stress oxidativo e prevenindo doenças degenerativas como o Mal de Alzheimer e a Doença de Parkinson. ⠀

Quais as fontes de ômega 3?

Peixes de águas profundas, como salmão, arenque, atum e sardinha. São também boas fontes: chia, linhaça (óleo, semente e farinha), vegetais verde escuros (couve, espinafre e rúcula), castanha do Brasil e nozes.

Devemos acrescentar estes alimentos a nossa dieta do dia a dia: ingerir peixes �� pelo menos duas vezes por semana, duas castanhas do Brasil ou nozes ��, e uma colher de sopa de chia ou linhaça diariamente.

Porém, como sabemos que a qualidade dos nosso peixes não são das melhores ��, é aconselhável o uso de suplementos. ⠀

Mas e como escolher o melhor suplemento de ômega 3?

O mais importante, e talvez o primeiro item, a ser observado no produto é ver se as cápsulas contêm vitamina (ela vai atuar como um antioxidante, evitando assim a oxidação do óleo e mantendo a qualidade do produto). CUIDADO❗ Esta vitamina E não pode ser contada como uma suplementação. Um outro ponto extremamente importante, e que nem todos os rótulos trazem, é observar se o produto é livre de contaminantes ambientais: PCBs, mercúrio e dioxinas ��. É bom observar, também, se a cápsula é de liberação intestinal, pois assim você evita ficar com aquele gosto de peixe na boca pelo restante do dia. Pronto, você já tem os requisitos mais importantes para a escolha do seu ômega 3. ⠀

⠀

Mas, não esqueça, toda e qualquer suplementação deve ser indicada por um profissional habilitado e capacitado da área da saúde ��

Bolo de Aipim

Fri, 24 Jul 2020 13:33:57 GMT

Ingredientes:

1 kg de aipim
1 xícara de açúcar demerara ou de coco ou usar adoçante xilitol ou eritritol
4 ovos
250ml de leite de Coco
2 c sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
Óleo de coco para untar

Modo de preparo:

Em uma batedeira, coloque a manteiga e o açúcar ou adoçante e bata bem. Adicione os ovos e o óleo de coco e bata bem novamente.

Por último coloque o aipim ralado e o leite de Coco. Misture bem!

Unte um tabuleiro de 30x40 com óleo de coco. Leve ao forno pré aquecido a 200°/ 220°por a 30 a 40 min.

Saiba tudo sobre a Gastrite

Fri, 24 Jul 2020 13:29:52 GMT

A gastrite é uma inflamação da mucosa interna do estômago que provoca dor intensa ��, azia e queimação ��. Perda do apetite, náuseas e vômitos �� também são sintomas. Ela pode durar por pouco tempo, na chamada gastrite aguda, ou pode durar meses e até mesmo anos (gastrite crônica).

E quais são as possíveis causas?

Gastrite pode ter diferentes causas. Entre elas, é importante destacar ��
⠀

✔ Uso prolongado do ácido acetilsalicílico e de anti-inflamatórios;⠀⠀

✔ Consumo de bebidas alcoólicas ��;⠀

✔ Gastrite autoimune – a doença ocorre quando o sistema imune produz anticorpos �� que agridem e destroem as células gástricas do próprio organismo;⠀

✔ Tabagismo ��;⠀

✔ Infecção pela bactéria Helicobacter pylori.⠀

Como tratar?

✔ Chá, café, sopa ou outros alimentos não devem ser ingeridos muito quentes ��;⠀

✔ Não abuse de álcool, café ou frutas cítricas, como limão, abacaxi ou laranja ��;⠀

✔ Evite passar muitas horas �� sem comer;⠀

✔ Alguns chás ☕ são muito eficientes para momentos de crises como chá de boldo, chá de camomila, chá de manjerona;⠀

✔ O óleo de gergelim foi relacionado com a redução do estresse oxidativo na mucosa gástrica, minimizando os riscos de crises de gastrite ��; ⠀

✔ Alguns aminoácidos �� podem auxiliar, um deles é a L-arginina (carnes) uma vez que esta é precursora do oxido nítrico responsável pelo controle de secreção ácida e do fluxo sanguíneo da mucosa gástrica. ⠀

Como prevenir?

Evitar o uso de medicações irritativas como os anti-inflamatórios e a aspirina, evitar ✋ medicamentos sem orientação médica. Evitar o abuso de bebidas alcoólicas e do cigarro. ⠀

A utilização de água �� tratada bem como medidas de higiene pessoal (como lavar as mãos antes de se alimentar), além dos cuidados no preparo e na conservação dos alimentos, previnem as infecções alimentares que podem associar-se a gastrite. ��⠀

Receita de Granola

Fri, 24 Jul 2020 13:14:21 GMT

Começar o dia com uma receita gostosa parece que nos reinicia, não é? ��⠀

Então nada melhor que fazer seu próprio mix, e misturar ele com tudo �� ⠀

Combina muito bem com iogurte ��, banana amassada ��, e o com o que sua imaginação �� permitir. E combina mais ainda para nossa segunda sem carne ��.⠀

Ingredientes:

1 xícara de coco fresco ralado;⠀
1 xícara de aveia em flocos;⠀
1 xícara de avelã picada;⠀
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido;⠀
3 colheres (sopa) de mel;⠀
1 colher (chá) de essência de baunilha (ou baunilha natural);⠀
O suco de 1 limão;⠀
½ xícara de uvas passas;⠀
3 colheres (sopa) de nibs de cacau.⠀

Modo de preparo:

Em uma tigela ��, junte o coco �� , a aveia e a avelã ��. Reserve. Em outra, misture o óleo derretido, o mel �� , a baunilha e o limão ��. Incorpore aos ingredientes secos.⠀

Transfira a mistura para uma assadeira e doure em forno preaquecido a 180°C. Mexa de vez em quando para que o coco �� não queime.⠀

Adicione a uva-passa e os nibs de cacau. ��

Com o que vou rechear o meu pãozinho?

Fri, 24 Jul 2020 13:05:39 GMT

Dicas para rechear o seu pãozinho

Muitas pessoas têm essa dúvida, afinal, se tirar a manteiga e o requeijão, com o que vou rechear meu pãozinho ou bolachinha de arroz? ��

Hoje já existem no mercado muitas substituições super saudáveis (ainda bem ��) para esses recheios. Temos o requeijão de castanha, que além de ser vegano ��, é super nutritivo pois tem o benefício da gordura da oleaginosa, e ainda é rico em vitamina B6, K e E. Nesse sentido, o requeijão de castanha-de-caju é uma ótima opção para quem não consome lactose, por exemplo.

Outra opção super nutritiva e saborosa, é o antepasto de berinjela. Além de leve e saborosa a berinjela é rica em antioxidantes, vitaminas do complexo B, ácido fólico, cálcio, magnésio, potássio, vitamina C. Fácil de fazer, prático para levar para o lanche e uma delícia.

Uma opção já bastante conhecida, e fácil de ser encontrada nos supermercados é o Hommus. Ele é alimento típico da cultura árabe feito a partir de grão-de-bico cozido e espremido, e alguns temperos. Por ser feito a partir do grão-de-bico, ele herda diversos benefícios: é fonte de proteínas, fibras, ácido fólico (substância muito indicada para gestantes), antioxidantes, cálcio e vitaminas como as B, C e K.

Apesar de ser fácil de ser encontrado em supermercados, você mesmo pode fazer e variar seus temperos. Super prático e do seu jeitinho.

Viu só como tem várias opções para você largar de vez o requeijão e a manteiga?

Se permita experimentar novos sabores e combinações. Seu paladar e seu corpo vão adorar!

Receita de Caponata de Berinjela

Fri, 24 Jul 2020 13:01:27 GMT

A caponata é um antepasto italiano gostoso e saudável, perfeito para servir de entrada, comer junto na refeição principal e até colocar no sanduíche.

Ingredientes:

3 berinjelas cortadas em cubinhos;
2 cebolas picadas;
1 pimentão vermelho ou amarelo picado;
1/2 xícara de uva passa;
2 colheres de salsinha picada;
1 xícara de azeite;
1 xícara de água;
Sal e pimenta a gosto.

Mode de preparo:

Para preparar, é muito simples. É só reservar 1/2 xícara de azeite, e colocar os demais ingredientes em uma travessa e cobrir com papel alumínio, e levar em forno médio por cerca de 1 hora e meia. Fique sempre de olho para ver se não secou. Caso tenha secado, adicione um pouquinho mais. Quando estiver pronto, ajuste o sal se necessário e complete com o restante de azeite.

Armazene na geladeira em recipiente fechado e se delicie! Continue acompanhando o meu blog para mais receitas.

Você já ouviu falar em “clean label” ?

Fri, 24 Jul 2020 12:53:13 GMT

O conceito é extremamente novo e tem se difundido vagarosamente para todo mundo. A indústria alimentícia tem repensado diversos produtos, e investido muito nesse conceito (ainda bem rs).

Mas afinal, o que é um produto clean label? ⠀

Do inglês, clean label significa etiqueta limpa. O rotulo limpo consiste basicamente em permitir que o consumidor identifique e reconheça todos os ingredientes utilizados no alimento que está consumindo. ⠀

Você deve estar se perguntando porque deveria prestar mais atenção nos rótulos e preferir os clean labels? ⠀

Bom, quando pensamos em alimentos naturais estes são nutricionalmente ricos em relação aos alimentos industrializados. Além dos nutrientes que são fornecidos nos produtos naturais, saber o que estamos consumindo nos proporciona a oportunidade de fazer escolhas ainda mais saudáveis. Pensando nas pessoas com intolerância à lactose, diabéticas, veganas, ter a clareza dos rótulos facilita a hora da compra e traz um leque maior de produtos disponíveis. ⠀

Não há um selo que permita identificar tão facilmente um produto clean. Mas ao se deparar com ele nas prateleiras é fácil distingui-los. Uma vez que os rótulos não possuem aquela lista imensurável de ingredientes de nomes estranhos e totalmente desconhecidos. ⠀

✋ Hey, mas vale aqui uma ressalva super importante, não é porque são opções mais saudáveis que o seu consumo pode ser feito de maneira desregrada. Assim como qualquer outro produto deve ser consumido moderadamente respeitando suas propriedades nutricionais. ��

Você sabia que sua salada pode ter a mesma quantidade de calorias que uma pizza?

Fri, 24 Jul 2020 12:46:32 GMT

Salada pode ter tão calórica quanto uma pizza?

Como assim? ⠀

É fácil... Muitos ingredientes que acrescentamos às saladas podem pesar muito na balança. Vegetais grelhados, massa, peixe e carne podem ser vilões se preparados incorretamente. ⠀

Fique longe dos molhos prontos, pois eles contém gordura, conservantes e sódio, o que os tornam muito calóricos. Prefira temperar a salada com azeite ou limão (muito bom para queimar a gordura, além de ser natural). Alguns molhos que servem em saladas nos restaurantes, são ricos em mel, azeite de oliva e sal, o que aumenta e muito, o valor calórico do prato de salada. ��⠀

Exagerar nos croutons detona qualquer pratinho inocente. Uma boa ideia é apostar em nozes para dar uma textura mais agradável e um “crock crock” ao mix de folhas. Dessa forma você garante o aporte de gorduras boas sem ter que se preocupar com os ponteiros da balança. ⏲ ⠀

Lembrando que estamos comparando valor calórico e não valor nutricional!!

Caso contrário, com certeza, a sua salada venceria a “guerra” contra a pizza! ��

Receita de Suchá

Fri, 24 Jul 2020 12:33:52 GMT

Suchá Diurético⠀

Ingredientes: ⠀

400 ml de chá de cavalinha ⠀
1 fatia de abacaxi ⠀
3 folhas de hortelã ⠀

Modo de Preparo: ⠀

Para o preparo do chá, coloque a água em uma panela até começar a ferver. Nesse momento, desligue o fogo, acrescente as folhas do chá verde e tampe. Deixe descansando de 5 a 10 minutos. Depois, bata tudo no liquidificador e consuma, de preferência, no mesmo dia. ⠀

Suchá de melancia, gengibre e chá verde

Ingredientes ⠀

1 copo (americano) de melancia em cubos ⠀
1 colher (sopa) gengibre picado ⠀
250ml de chá verde ⠀

Modo de preparo ⠀

Bata no liquidificador todos os ingredientes e sirva! Caso queira, coloque algumas pedras de gelo para deixá-lo mais refrescante. ⠀

Essas receitas são super refrescantes e ótimas para serem tomadas durante o dia. ��

Mascar chicletes pode ser prejudicial à saúde?

Fri, 24 Jul 2020 12:27:31 GMT

�� Você gosta de mascar chicletes e acha que esse hábito não traz nenhuma sequência para a sua saúde? ⠀

�� Então você precisa ler isso: ⠀

☠ O malefício de mascar chicletes em excesso não é o valor calórico ou energético deste produto, mas sim a mensagem enviada ao organismo. ⠀

☠ Mesmo se tratando dos chicletes com adoçante artificial e sem calorias ainda existe problema: o pâncreas interpretará a doçura ingerida como açúcar e liberará insulina. ⠀

Mas qual o problema de liberar insulina? ��

�� Ter uma produção adequada de insulina é fundamental para a saúde. Se o organismo produz menos insulina que o necessário, o açúcar presente no sangue (glicose) não consegue entrar nas células, permanecendo na corrente sanguínea. E se o nível de glicose for muito alto você pode ter uma hiperglicemia. ⠀

�� Por outro lado, a insulina produzida em excesso pode causar um desequilíbrio no organismo, produzindo a gordura abdominal, o aumento do hormônio do apetite e a diminuição do hormônio da saciedade. ⠀

�� a fase cefálica da digestão é ativada simplesmente ao olhar a comida, sentir o cheiro, etc. ao colocar qualquer alimento doce na boca, a papila gustativa responsável pelo doce avisa para o seu cérebro �� que o açúcar está chegando. E o seu cérebro avisa o pâncreas �� que precisará de produzir insulina.

⠀

A maioria dos chicletes tem zero calorias, zero nutrientes. Então, ao mascar chicletes você produz mais insulina que o necessário, um grande risco para desenvolver a resistência insulínica, e então, a diabetes.

Shots Matinais

Fri, 24 Jul 2020 12:18:23 GMT

Os shots são altamente nutritivos, ou seja, é um blend de vários ingredientes ricos em vitaminas e antioxidantes, com determinados potenciais que fazem bem ao organismo.

Eles não precisam ser necessariamente tomados pela manhã. Mas, tomar em jejum ajuda a potencializar os efeitos, tem maior absorção, metabolização e digestão dos nutrientes. ⠀

Vamos para algumas receitas: ⠀

1. Shot básico

1 colher de sopa de vinagre de maçã; ⠀
Água mineral para diluir. ⠀

2. Shot de Laranja, Cenoura e Açafrão

1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra (ou cúrcuma) (ou 5 cm de cúrcuma fresca); ⠀
1/2 unidade de cenoura; ⠀
1/2 unidade de laranja espremida; ⠀
1 pitada de pimenta-do-reino (aumenta a absorção da cúrcuma). ⠀

Modo de preparo:

No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um suco grosso. Se for necessário, coloque um pouco de água para ajudar a bater. ⠀

Shot de própolis

15 gotas de própolis; ⠀
1 c. chá de cúrcuma; ⠀
1 limão espremido; ⠀
Raspas de gengibre fresco; ⠀
1 pitada de pimenta caiena; ⠀
1 a 2 dedos de água morna.

Modo de preparo:

Em uma centrifuga ou no liquidificador, coloque todos os ingredientes, menos a canela e a pimenta, que deve ser acrescentada ao final. Tome o shot de uma vez.

Gostou da receita? Continue acompanhando o meu blog para muitas outras dicas saudáveis e deliciosas.

Muffin de Legumes

Thu, 23 Apr 2020 16:34:56 GMT

Ingredientes:

1 Chuchu
1 abobrinha
1 cenoura pequena
3 ovos
1 xícara de farelo (ou em flocos) de aveia sem glúten.

Modo de preparo:

Rale todos os legumes, depois torça (ou enxugue com papel toalha, rs) para sair excesso de água, depois acrescente 3 ovos inteiros e bata tudo no talher , despeje na forminha e coloque em forno pré-aquecido até dourar (em torno de 30min).

Obs:
1) Não precisa de fermento
2) Você pode rechear também com frango, cogumelos ou o recheio que preferir! :)

Bolo de Maçã - sem glúten e sem lactose

Thu, 23 Apr 2020 15:33:57 GMT

Ingredientes:

3 maçãs grandes descascadas e picadas
4 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga ghee (ou azeite ou manteiga normal)
1 colher rasa de canela em pó
1 xícara de aveia em flocos
1 1/2 xícara de farinha de arroz
½ xícara de açúcar de coco
1 colher de fermento em pó

Opcional : 1 colher de semente linhaça triturada, granola, uva passa sem semente ou castanha de caju.

Modo de preparo:

Misturar tudo em uma tigela e colocar em uma forma untada com azeite ou manteiga e enfarinhada.

Se quiser, misturar um pouco de açúcar mascavo (ou de coco) com canela em pó e colocar em cima (antes de levar ao forno).

Levar ao forno quente por 25 minutos e depois forno médio por mais uns 20 minutos.

Suflê Proteico de Atum

Thu, 23 Apr 2020 15:26:38 GMT

Porções: 2

Ingredientes:

1 tomate picado;
3 ovos;
1 lata de atum;
1 xícara de brócolis cozido;
sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes em um bowl, despejar em um refratário e levar ao forno 180 graus de 20 a 30 minutos, ou até dourar.

Hambúrguer de Frango

Thu, 23 Apr 2020 15:24:00 GMT

Porções: 2

Ingredientes:

400 gramas de peito de frango moído
1 cebola ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos
sal a gosto
salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de preparo:

Misture bem o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa.

Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos.

Unte com um pouco de azeite uma grelha e doure os hambúrgueres dos dois lados.

Sirva em sanduíches ou com salada de batata.

Torta de Frango sem glúten

Thu, 23 Apr 2020 15:22:55 GMT

Ingredientes da Massa:

2 xícaras de farinha de arroz;
1 xícara de azeite;
4 ovos;
1 xícara de Bebida Vegetal (coco, amêndoa, castanha de caju, aveia, arroz, etc.)
1 pitada da sal rosa.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Ingredientes do Recheio:

1 peito de frango cozido e desfiado;
400ml de molho de tomate (fazer com o caseiro);
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
Salsinha picada à gosto;
1 pitada de sal rosa.

Modo de preparo do recheio:

Pique o alho e a cebola e deixe dourar em fogo baixo, depois acrescente o molho de tomate e misture bem, adicione o frango e a pitada de sal, misture bem. Deixe esfriar.

Abra a massa em um refratário apertando bem no fundo e suas laterais, coloque o recheio. Deixe assar em forno pré aquecido por 180°C por 50 minutos.

Obs: eu coloquei umas fatias de mussarela de búfala por cima antes de ir para o forno.

Mais opções para colocar no recheio: brócolis, palmito, milho, etc.

Estrogonofe de Cogumelos com Creme de Inhame

Wed, 08 Jan 2020 15:03:14 GMT

Estrogonofe é uma receita perfeita para quando queremos surpreender sem ter muito trabalho.

Nessa receita, o segredo é o creme de inhame, que é bem neutro e substitui o creme de leite, deixando o molho bem cremoso e nutritivo. ⠀

Ingredientes⠀

1 xícara (de chá) de inhames descascados e picados (cerca de 100g);⠀
200g de cogumelos Paris;⠀
1/2 xícara (de chá) de cebola picada;⠀
2 dentes de alho picados;⠀
1 e 1/2 xícara (de chá) de extrato de tomate;⠀
1 ramo de manjericão fresco;⠀
Uma pitada de açúcar;⠀
1/2 colher (de sopa) de mostarda;⠀
Salsinha e cebolinha picadas a gosto;⠀
Sal a gosto;⠀
Azeite a gosto;⠀
Pimenta moída a gosto.

Modo de preparo:⠀

Antes de tudo, prepare o creme de inhame.

Em uma panela, coloque 100g de inhames descascados e picados, adicione 2 xícaras de água filtrada e cozinhe até ficarem bem macios.

Coloque os inhames cozidos em um processador ou liquidificador potente mais meia xícara da água do cozimento e bata até obter um creme uniforme. Reserve.

Em uma panela em fogo médio, coloque um fio de óleo e refogue os cogumelos Paris fatiados, até a água que eles liberarem secar. Adicione a cebola picada, os dentes de alho picados, tempere com sal a gosto e refogue até ficarem levemente dourados. Acrescente o extrato de tomate, o ramo de manjericão fresco, uma pitadinha de açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Se gostar, adicione mostarda. Misture e adicione o creme de inhame. Retire o ramo de manjericão, adicione salsinha e cebolinha picadas e tempere com pimenta a gosto.

Sirva com arroz 7 grãos, fica perfeito

Iogurte Vegan de Caju & Manga

Tue, 07 Jan 2020 18:41:21 GMT

Essa receita é uma super aliada para saúde. Ela mistura duas fontes de gordura, e uma de proteína para agregar nutrientes!

O limão foi usado pra remeter a acidez do iogurte normal. A essência de baunilha dá um saborzinho aveludado, e ajuda nosso corpo a perceber que é uma receita doce, mesmo que não se use muito açúcar, e os probióticos vão alimentar as bactérias boas do nosso intestino (já tem post aqui falando sobre eles e seus benefícios), e é super pratica de fazer. Vamos lá!⠀

Ingredientes:

100gr de tofu;⠀
1 xícara de castanha de caju crua e sem sal;⠀
2/3 xícara de leite de coco;⠀
1 fatia generosa de manga;⠀
1 colher de sopa de chia (opcional);⠀
1 colher de sopa de sumo de limão;⠀
1 colher de chá de essência de baunilha;⠀
Adoçante a gosto (frutas secas, melado, stévia…);⠀
1 sache de probiótico (opcional).⠀

Modo de Preparo:

Deixe as castanhas de molho da noite pro dia (pelo menos 8 horas).

Descarte a água do demolho e lave-as bem.

Em um liquidificador, bata as castanhas com o leite de coco até obter uma mistura cremosa (mais ou menos 2 minutos – se for preciso, abra o liquidificador e vá raspando as beiradas até que fique tudo misturadinho).

Acrescente o tofu e os demais ingredientes (exceto o suco do limão) e bata bem – se for necessário, pode acrescentar um pouco de água, sempre lembrando que altera a consistência do preparo. Sirva com frutas, granola, blueberry…

Sugiro acrescentar o limão somente na hora de servir, pois ele pode oxidar e diminuir a validade do seu iogurte. Essa receita tem validade de até 5 dias na geladeira.

Almôndegas de Tofu

Mon, 06 Jan 2020 15:05:11 GMT

Nessa segunda vamos fazer uma receita que vai bem com qualquer acompanhamento!⠀

Eu já imagino com um macarrão de abobrinha, um molho de tomate e essas almôndegas… Ou que tal um purê de batatas feito com leite vegetal?

São muitas opções.

Ingredientes:⠀

300g de tofu (firme ou macio, que dê para amassar e modelar);⠀
2 colheres (de sopa) de azeite;⠀
1/2 xícara (de chá) de cebola picada;⠀
3 dentes de alho picados;⠀
1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada;⠀
1/2 colher (de chá) de páprica picante;⠀
1/2 colher (de chá) de cominho em pó;⠀
2 colheres (de chá) de orégano;⠀
Sal a gosto (uso cerca de 1/2 colher de chá);⠀
Pimenta a gosto;⠀
1 colher (de sopa) de suco de limão;⠀
1/2 xícara (de chá) de salsinha e cebolinha picadas;⠀
1/2 xícara (de chá) de aveia em flocos finos;⠀
Farinha de arroz (cerca de 1/2 xícara).⠀

Modo de Preparo:

Para o preparo amasse bem o tofu e em seguida aperte-o bem em um pano de prato limpo, voal ou coador de pano para eliminar o excesso de água. Reserve. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados. Abaixe o fogo e adicione o tofu, a cenoura ralada, a páprica picante, o cominho em pó, o orégano, e tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue por 1 minuto.

Desligue e acrescente o suco de limão e a cebolinha e a salsinha picadas. Deixe esfriar por cerca de 20 minutos para não se queimar ao manusear. Adicione a aveia em flocos finos e misture. Acrescente farinha de arroz até dar liga e conseguir modelar bolinhas. Geralmente uso cerca de 1/2 xícara. Unte as mãos com óleo e modele bolinhas do tamanho de uma colher de sobremesa. Se fizer deste tamanho, vai obter cerca de 28 unidades. Frite em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo por cerca de 10 minutos em fogo baixo até ficarem douradas de todos os lados, ou asse por cerca de 30 minutos em forno preaquecido a 200ºC, procurando virar as almôndegas de vez em quando.⠀

Sirva as almôndegas com o molho e salpique salsinha por cima. ��

Está pronto!

Chai Latte

Sun, 05 Jan 2020 15:05:03 GMT

O masala chai, ou chai latte, é um chá bem temperadinho, servido com leite, que fica muito perfumado e principalmente saboroso.

Você não precisa por todos os ingredientes que usei, mas eu acho a combinação deles muito boa, por isso recomendo. Você encontra esses ingredientes com mais facilidade em empórios de grãos e farinhas, que costumam vender temperos e especiarias também.⠀

Ingredientes:⠀

2 unidades de canela em pau;⠀
5 unidades de cravo da índia;⠀
4 unidades de grãos de pimenta do reino;⠀⠀
3 unidades de cardamomo;⠀
1 xícara (de chá) de água filtrada;⠀
1 colher (de chá) de gengibre ralado;⠀
Uma pitada de noz moscada;⠀
2 saquinhos de chá preto;⠀
1 xícara (de chá) de leite vegetal (pode ser de castanha, amendoim, amêndoas);⠀
Adoçante a gosto.⠀

Modo de Preparo:

Para o preparo: Amasse bem a canela, os cravos, a pimenta do reino e o cardamomo. Desta forma, liberarão mais sabor para o chá. Coloque tudo em uma panela, juntamente com a água filtrada, o gengibre ralado e uma pitada de noz moscada. Deixe cozinhar em fogo médio, e assim que começar a ferver, abaixe o fogo e conte 5 minutos.

Desligue, adicione 2 saquinhos de chá preto, tampe a panela e deixe descansar por 6 minutos (infusão).⠀

Enquanto isso, esquente o leite vegetal de sua preferência. Adoce a gosto. Coe o chá sobre o leite e está pronto! ☕

"Homus" de Abóbora

Sat, 04 Jan 2020 15:04:49 GMT

Para aproveitar a época da abóbora , vamos fazer uma receita maravilhosa para desfrutar de todos os seus benefícios e sabor.⠀

A abóbora é um alimento rico em vitaminas A, B1, B2 e C, e contêm fibras, fósforo, ferro e magnésio. Além de ser um alimento super saudável e pouco calórico, é uma delícia e pode ser usado de diversos modos. Seu sabor levemente doce agrada também aos pequenos.

Então vamos lá, a receita será um “homus” de abóbora, perfeito para ser servido de petisco ou entradinha acompanhado de bolachinhas de arroz, torradinhas ou com filetes de legumes. Fica com uma cor incrível e muito saboroso!

Você vai precisar de:⠀

400g abóbora cabotiá lavada e picada (cerca de 2 xícaras)⠀
2 colheres (de sopa) de tahine⠀
1 limão Tahiti grande (cerca de 3 colheres de sopa)⠀
2 colheres (de sopa) de azeite⠀
1 dente de alho pequeno⠀
Sal a gosto⠀
Cominho a gosto (geralmente coloco um pouco mais de 1/2 colher de chá)⠀
Pimenta a gosto⠀

Modo de Preparo:

Para o preparo, é super fácil e rápido. Antes de tudo, cozinhe a abóbora como preferir, até ela ficar macia e uma faca atravessá-la com facilidade. Eu cozinhei no vapor por cerca de 15 minutos. Você pode manter a casca da abóbora como eu. Geralmente lavo bem e retiro apenas partes machucadas.

Coloque em um processador ou liquidificador potente, e adicione o tahine, o suco de limão, o azeite, o alho, e tempere com sal, cominho e pimenta do reino a gosto. Bata até obter uma pasta uniforme. Está pronto!

Bebidas com Poder Laxante

Thu, 02 Jan 2020 15:04:30 GMT

Algumas receitinhas de bebidas fácil de fazer e que ajudam muito na constipação.

Todos os sucos são ótimos para serem tomados pela manhã!

Suco de mamão e ameixa:⠀

• Meio mamão papaia sem sementes⠀

• 1/2 copo de suco de laranja⠀

• 4 ameixas pretas sem caroços⠀

Nessa receita, a laranja também pode ser substituída por abacaxi.⠀

Suco de maracujá, cenoura e couve:⠀

• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá, com sementes⠀

• 1/2 cenoura⠀

• 1 folha de couve⠀

• 150 ml de água⠀

⠀

Os sucos devem ser batidos no liquidificador e tomado em seguida para manter suas propriedades nutricionais. Além disso, pode-se adicionar sementes como chia e linhaça a todas as receitas, pois elas são fontes de fibras, vitaminas e minerais que também melhoram a saúde intestinal .

⠀

Agora um cházinho ÓTIMO e bem receitinha de vó que funciona muito.

Chá de Ameixa preta:⠀

Como preparar: Deixar 3 ameixas pretas sem caroço de molho em 1 copo de água durante toda a noite. No dia seguinte, tomar em jejum.⠀

A ameixa preta é rica em fibras, promovendo o bom funcionamento do intestino.

Bolo de banana

Tue, 25 Jun 2019 16:17:50 GMT

Vocês pediram receitas doces, e eu trago para vocês um bolinho de banana super do bem!

Além de todas as propriedades da banana, a fibra do psillium, ainda é sem crueldade animal. Ficou até mais gostosa agora a receita né? Rsrs

Você vai precisar de:

1 banana amassada
1 xícara de farinha de arroz
1 colher de sopa de polvilho doce
1 colher de sopa de psyllium
2 colheres de sopa de azeite (ou óleo de coco)
1/2 xícara de demerara
1 colher de sopa de melado de cana
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 xícara de água
pitada de sal
canela
gengibre
cardamomo em pó.

O preparo é super rapidinho, só misturar bem todos os ingredientes em um bowl. Despeje em 4 forminhas de bolinho, ou em uma forma maior. Asse por 35 minutos com o forno a 200º graus. E pronto! Fica muito bom.

Festa Junina: Vinho Quente de Cranberry

Sun, 16 Jun 2019 03:00:00 GMT

Uma forma mais saudável de pular a fogueira e tomar um vinho quente.

Ingredientes

2 litros de suco de uva integral;
300 ml de água;
2 xícaras de açúcar de coco;
30 gramas de gengibre picado;
1 maçã verde grande picada sem sementes;
1 maçã vermelha grande picada sem sementes;
70 gramas de cranberry desidratado;
Cravo a gosto;
Canela em pau a gosto.

Modo de Preparo

Ferva por 15 minutos o suco de uva, água e o açúcar de coco;

Em seguida, acrescente os demais ingredientes e ferva por mais 15 minutos;

Sirva a seguir.

Festa Junina: Cocada de Forno sem Lactose

Thu, 13 Jun 2019 03:00:00 GMT

Esta receita de cocada assada é uma ótima opção para quem não abre mão de uma sobremesa saudável e gostosa. Oferece todos os benefícios do coco, fonte de gorduras boas e fibras, que colaboram para a saúde intestinal.

Ingredientes:

2 cocos frescos ralados;
1/2 litro de leite de coco;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
2 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo;
4 ovos.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura baixa. Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco. Ferva o leite de coco com o açúcar mascavo até formar uma mistura espessa. Acrescente o coco ralado e o óleo de coco assim que a mistura der uma secada, continue mexendo em fogo baixo até incorporar bem a mistura. Retire do fogo e reserve. Bata os ovos com 1 colher de açúcar, e junte com a mistura reservada e mexa bem. Em seguida, coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno baixo até a superficie dourar. E está pronto!!

Chia Pudding

Tue, 11 Jun 2019 16:30:45 GMT

Receita fácil, rápida, nutritiva e que pode ter muitas variações. É só você usar a imaginação e se divertir fazendo. Não tem nenhum segredo, mas vou te mostrar como faz.

Obs.: Essa receita precisa deixar preparada à noite , para você comer na manhã seguinte.

Ingredientes:

1 xícara de leite vegetal;
2 ou 3 colheres de sopa de chia;
Açúcar de coco.

Modo de fazer:

Misture o leite com a chia na noite anterior. Pela manha com as chias já hidratada, adoce com o açúcar de coco. E está pronto para servir!

*Pode acrescentar ainda canela, cacau, suco de laranja ou de uva no lugar do leite, frutas, granola. O que você preferir.

Sopa de beterraba e grão de bico

Tue, 11 Jun 2019 16:27:59 GMT

Sabe aquela sopa levinha, com propriedades anti-inflamatorias, antioxidantes e fonte de Vitamina K, proteína, triptofano e ácido láurico. Ufaaa.. quantos benefícios para uma sopa tão rapidinha de fazer né?

Você vai precisar de:

2 beterraba;
1 xíc. de grão de bico cozido;
50g de tofu;
1 colher de sopa de óleo de coco;
Orégano;
Curry;
Alho em pó;
Canela;
Gengibre;
Cebolinha;
Manjericão;
Salsinha;
Água;
Sal rosa.

Para fazer é super simples, cozinhe a beterraba por 3 minutos e depois é só adicionar juntos com todos os ingredientes no liquidificar. E é só servir.

Festa Junina: Bolo de Milho sem Glúten

Tue, 11 Jun 2019 15:04:00 GMT

A Festa Junina, é umas das festas mais esperadas no ano assim como as comidas típicas.

Não tem quem não adore os pratos típicos de festa junina, o cardápio é bem variado e embora existam várias opções de comidas salgadas de festa junina, os doces de festa junina são o grande destaque.

Vou ensinar agora como fazer os principais pratos típicos da festa, em uma versão mais saudável para você se deliciar e pular a fogueira a vontade. E não é meeentira não!

Ingredientes

200 gramas de milho verde (pode ser o enlatado);
03 ovos inteiros (retirar a pele da gema);
1 xícara (chá) de água;
1 xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten;
1/2 xícara (chá) de linhaça dourada;
1 xícara (chá) de açúcar de coco;
04 colheres (sopa) de óleo de coco;
01 colher (sopa) de fermento em pó químico.

Para o preparo:

Bater no liquidificador o milho com os ovos, a água e o óleo de coco até que fique um creme homogêneo, reserve. Misture em um outro recipiente a farinha de aveia, a linhaça dourada e o açúcar e acrescente a massa que estava no liquidificador até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, acrescentando por ultimo o fermento. Despeje toda a massa em uma forma redonda com buraco no meio, já untada e enfarinhada. Leve o bolo de milho ao forno pré aquecido com temperatura de 180ºC por aproximadamente 35 minutos.

Pão vegano, sem glúten e proteico

Tue, 11 Jun 2019 03:00:00 GMT

Na receita dessa segunda, trouxe uma receita que é paixão em todo o canto: o pão.

Essa receita é de um pão vegano, sem glúten e proteico. Essa receita não é a das mais simples que já trouxe aqui, mas prometo que quem fizer não vai se arrepender pelo sabor maravilhoso que é.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo sarraceno;
1 xícara de farinha de amêndoas;
1/2 xícara de aveia sem glúten em flocos finos;
1/2 xícara de fécula de batata (ou araruta, ou de mandioca);
2 colheres de sopa de açúcar de coco (ou qualquer um de sua preferência – mas tem que ser açúcar pra alimentar o fermento);
1 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo;
1/2 colher de chá rasa de goma xantana;
1 colher de chá rasa de sal;
2 colheres de sopa de azeite (ou qualquer óleo vegetal);
2 colheres de sopa de proteína vegetal;
1 colher de sopa de levedura nutricional;
1/2 de colher de chá de açafrão (opcional);
1/2 colher de chá de orégano (opcional);
1 xícara de água morna;
Gergelim ou outras sementes pra salpicar por cima.

O preparo é assim, em uma bowl, misture todos os ingredientes secos. Nota da receita original: tome cuidado apenas para não encostar o fermento biológico diretamente com o sal.Adicione o óleo e a água aos poucos. Deixe crescer até dobrar de volume, o que vai levar cerca de 30 a 40 minutos. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos. Depois é só esperar o pão esfriar para desenformar (é importante deixar esfriar, nunca cortem um pão sem glúten recém saído do forno porque a massa continua assando depois que retiramos, e cortar pode fazer com que o pão embatume, ou seja, que a massa murche e fique bem pesada e com uma consistência esquisita). Depois de frio pode cortar e ser feliz ♥

Iogurte Natural de Maracujá

Fri, 24 May 2019 16:59:01 GMT

A receita dessa segunda sem crueldade, será um iogurte maravilhoso, para fazer rapidinho e poder incluir ele no café da manhã ou nos lanches intermediários.⠀

Ele é perfeito para nossa correria do dia a dia e muito nutritivo, podendo ser adicionado em cima das frutas, ou adicionado granola e fibras.⠀

HUUMMM.

Vamos precisar de:⠀

50g de tofu orgânico;
1/2 maracujá;
1 colher de café de eritritol;⠀
1 colher de sopa de leite de coco.⠀

Para o preparo é muito simples, é só misturar tudo ao liquidificador, e bater até a consistência desejada. Se preferir ele mais “azedinho”, adicione mais maracujá!

Nhoque de batata com molho de castanha e cogumelos

Fri, 24 May 2019 16:44:18 GMT

Hoje teremos uma receita mais elaborada, para aquele almoço maravilhoso para juntar toda família, e comer sem culpa, sem crueldade animal e com muito afeto. Essa receita rende para a família toda e fica uma delícia. Ela é feita em três etapas: Massa, molho e creme de castanha de caju. Mas são três etapas super fáceis e você vai fazer em 15 minutinhos.

Você vai precisar de:

Massa:

500g de batata
50g de farinha de arroz
20g de polvilho doce ou araruta
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá rasa de sal

Molho

Cogumelo de sua preferência
Shoyu de coco
Cebolinha
Alho
Pimenta do reino
Creme de castanha de caju:
Castanha de caju
Azeite
Sal
1 colherzinha de mostarda

Modo de Preparo

Misture os ingredientes para a massa até ficar uma massa gostosa de trabalhar sem despedaçar ou grudar nas mãos.
Faça bolotinhas e despeje em água fervendo.
Quando boiarem, retire imediatamente.
Para o molho, salteie o cogumelo com os ingredientes restantes.
Para o creme de castanha de caju, processe as castanhas hidratadas por 8 horas com azeite, sal e pouquinho de água e colherzinha de mostarda até virar um creme.
Misture este creme ao cogumelo.
Está pronto para servir!

Chips de Banana da Terra

Fri, 17 May 2019 16:51:12 GMT

Um snack levinho e saboroso.

Ingredientes:

2 bananas da terra mais verdes;
óleo de coco para untar e pincelar;
mix de pimenta moídos na hora;
sal integral orgânico ou o sal que você está acostumado a usar.

Para o Preparo

Descasque as banana com a ajuda de uma faca e corte em lâminas compridas utilizando um fatiador. Unte uma assadeira com um fio de óleo de coco, mas se não tiver, pode usar azeite mesmo. Disponha as lâminas lado a lado, mas sem encostar uma na outra e pincele óleo de coco sobre elas. Tempere a gosto com o sal e o mix de pimenta e leve ao forno preaquecido 180º por 20 minutos ou até ficarem douradas e crocantes.

Bolo de Tapioca

Tue, 14 May 2019 16:55:33 GMT

Um bolo gelado, molhadinho e extremamente saboroso. Perfeito para uma sobremesa maravilhosa.

Ingredientes

1L de leite de coco;
250g de farinha de mandioca flocada ( tapioca);
1 xícara de açúcar demerara ou açúcar de coco;
200g de coco ralado.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o açúcar com leite de coco;

Coloque a mistura acima numa forma de silicone com furo no meio e vá adicionando alternadamente coco e a farinha de mandioca flocada e sempre mexendo com a colher;
Após misturar tudo cobrir com papel filme e reservar por 40 min. Para o recheio, você pode adicionar coco ralado em cima do bolo e estará pronto para servir.

Quiche proteica de "queijo" e tomate

Tue, 07 May 2019 17:06:00 GMT

Segunda com receita nutritiva e D-E-L-I-C-I-O-S-A! ⠀

Hoje faremos uma quiche proteica com “queijo” e tomate que é uma ótima opção para almoço e jantar, e até para o lanche da tarde no escritório quando precisa de uma coisa pratica. ⠀

A dica é fazer ela no final de semana, congelar, e levar por fatias para o trabalho.

Ingredientes:⠀

3 colheres de sopa farinha de amêndoas;⠀
1 colher de sopa farinha de linhaça dourada;⠀
1 colher de sopa de azeite;⠀
Sal rosa;⠀
Água;⠀
50g tofu orgânico;⠀
1 colher de sopa de azeite;⠀
1 colher de sopa de nutritonal yeast;⠀
1 colher de chá de alho em pó;⠀
Pimenta do reino;⠀
Sal.⠀

Para o preparo é simples. Para a massa, misture a farinha de amêndoas, farinha de linhaça, azeite, sal rosa e um pouco de água até virar uma massa consistente.

Pão de Mandioquinha

Tue, 30 Apr 2019 17:10:10 GMT

Nessa segunda teremos uma receita daquelas que todos gostam muito. Serve de petisco para oferecer para os amigos durante um encontro em casa, serve para deixar congeladinho e comer quando der vontade e serve também para um café da manhã caprichado.

Você vai precisar de:

5 ou 6 mandioquinhas médias
4 xícaras de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de azeite extravirgem
1 xícara e ½ de chá de água bem quente
Sal a gosto.

Para o preparo:

Cozinhe a mandioquinha e depois amasse bem para formar um purê. Misture esse purê com o polvilho doce e azedo e o sal. Acrescente aos poucos o azeite e continue misturando. Por último, acrescente a água. Misture tudo até conseguir uma massa homogênea. Faça bolinhas pequenas com as mãos. Preaqueça o forno e asse em forno baixo/médio (aproximadamente 180º) por mais ou menos 40 minutos. O melhor modo para saber se está pronto é espetar um garfo ou palito num pãozinho. Se o garfo ou palito sair limpo, os pãezinhos já estão prontos!!

Molho Branco Vegano

Fri, 26 Apr 2019 17:37:32 GMT

Segunda! Êêê.. As segundas tem mais graça com receitas gostosas.

A receita de hoje será um molho que a @allanaroxy ensinou no seu site! É de comer com os olhos, e pode substituir tudo que você colocaria creme de leite ou queijo.

Você vai precisar de:

1 xícara de inhame cozido
2 colheres de sopa de tahine
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de café de alho em pó
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada
1/4 cebola roxa ou 1 colher de chá de cebola desidratada em pó
Água

O modo de preparo não poderia ser mais fácil, é só bater tudo no liquidificador até ficar lisinho e está prontinho para servir.

Bolo de Aipim

Fri, 26 Apr 2019 17:34:43 GMT

Ingredientes:

1 kg de aipim;
1 xícara de açúcar demerara ou de coco ou usar adoçante xilitol ou eritritol;
4 ovos;
250ml de leite de Coco;
2 c sopa de manteiga ghee ou oleo de coco;
Óleo de coco para untar.

Modo de fazer:

Em uma batedeira, cologue a manteiga e o açúcar ou adoçante e bata bem. Adicione os ovos e o oleo de coco e bata bem novamente.

Por último coloque o aipim ralado e o leite de Coco.

Misture bem!

Unte um tabuleiro de 30×40 com óleo de coco. Leve ao forno pré aquecido a 200°/ 220°por a 30 a 40 min.

Pudim de Chia, Coco e Frutas Vermelhas

Fri, 26 Apr 2019 17:29:39 GMT

Ingredientes:

5 colheres de sementes de chia;
5 tâmaras;
200 ml de água de coco;
200 ml de leite de coco;
1 porção de avelã;
2 colheres de uva-passa;
1 iogurte natural sem açúcar;
frutas vermelhas para decorar.

Modo de preparo:

Coloque as tâmaras em água morna por 30 minutos. Ao final, tire a água e corte-as em pequenos pedaços;
Coloque as tâmaras em uma batedeira com a água de coco, o leite de coco, as avelãs e a metade do iogurte. Bata até a mistura ficar homogênea;
Depois, acrescente a uva-passa e a chia e deixe na geladeira por duas horas;
Ao final, coloque a mistura em copos e coloque uma colher pequena de iogurte com as frutas vermelhas.

Manteiga Ghee Caseira

Fri, 26 Apr 2019 17:18:18 GMT

Você vai precisar de:

5 ou 6 mandioquinhas médias
4 xícaras de chá de polvilho doce
1 xícara de chá de polvilho azedo
1 xícara de chá de azeite extravirgem
1 xícara e ½ de chá de água bem quente
Sal a gosto.

Para o preparo:

Strogonoff de palmito com cogumelos

Mon, 15 Apr 2019 17:40:18 GMT

Mais uma segunda, e mais uma receita sem crueldade animal!

E quem não ama um strogonoff né?

A receita de hoje vale para um almoço saboroso e nutritivo.

Você vai precisar de:

270g de palmito cortado em rodelas;
250g de cogumelos champigon cortados em fatias;
2 tomates picados;
1 cenoura grande cozida picada em cubos;
1 cebola grande picada;
Azeite de oliva a gosto;
Curry, cúrcuma e sal a gosto.

Para o preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Quando estiver dourada, acrescente o tomate e deixe desmanchar um pouco. Em seguida, adicione a cenoura cozida, o palmito, o cogumelo, o curry e a curcuma. Mexa delicadamente. Coloque água e, se necessário, acrescente sal. Depois abaixe o fogo e deixe evaporar a água por aproximadamente 10 minutos. Por fim, desligue o fogo, acrescente o creme de leite de soja e mexa bem.

Sirva com arroz integral e uma salada verde bem saborosa.

Mousse de Limão Saudável

Thu, 11 Apr 2019 03:00:00 GMT

Um mousse de limão é bom e todo mundo gosta, não é? Melhor ainda se não for regado de leite condensado e açúcar! Essa receitinha é pratica e fica deliciosa.

Você vai precisar de:

100ml de água
-suco de 1 limão siciliano
3 colheres de amaranto em flocos
1 fio de agave ou mel.

Para o preparo é só juntar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Deixe na geladeira por cerca de 3 horas e sirva com as raspinhas do limão ou uma rodelinha fininha de limão por cima.

Mix de Avelã com Nibs de Cacau

Tue, 09 Apr 2019 17:45:46 GMT

Começar o dia com uma receita gostosa parece que nos reinicia não é?

Então nada melhor que fazer seu próprio mix, e misturar ele com tudo. Combina muito bem com iogurte, banana amassada, e o com o que sua imaginação permitir. E combina mais ainda para nossa segunda sem carne.

Para o preparo você vai precisar de:

1 xicara de coco fresco ralado;
1 xicara de aveia em flocos;
1 xicara de avelã picada;
2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido;
3 colheres (sopa) de melado;
1 colher (chá) de essência de baunilha (ou baunilha natural);
O suco de 1 limão;
½ xicara de uvas passas;
3 colheres (sopa) de nibs de cacau.

O preparo é super rápido e simples.

Em uma tigela, junte o coco, a aveia e a avelã. Reserve. Em outra, misture o óleo derretido, o mel, a baunilha e o limão. Incorpore aos ingredientes secos.

Transfira a mistura para uma assadeira e doure em forno preaquecido a 180°C – mexa de vez em quando para que o coco não queime.

Adicione a uva-passa e os nibs de cacau.

Creme de Abóbora com Shimeji

Tue, 02 Apr 2019 17:54:27 GMT

Para comemorar o frio que vem chegando, nada melhor que um caldinho para esquentar nossas noites.⠀

E sem proteína animal, ainda melhor, não é?

Para a receita de hoje, teremos um caldo de abobora com shimeji.

Você vai precisar de:⠀

�� 150g de cogumelo shimeji fresco;⠀

�� 1 colher de chá de alho desidratado;⠀

�� 2 colher de azeite de oliva;⠀

�� 600g de abobora japonesa;⠀

�� 1 cebola grande picada;⠀

�� 2 dentes de alho;⠀

�� Cebolinha picada a gosto;⠀

�� ½ colher de sobremesa de cúrcuma;⠀

�� 1 colher de chá de pimenta preta moída;⠀

�� 2 copos de água.⠀

Para o preparo:⠀

Shimeji: Corte a extremidade do shimeji para separa-los. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de azeite de oliva, refogue o alho por um minuto e junte os cogumelos, refogando por mais dois minutos, mexendo sempre. Desligue e junte a cebolinha.

Para o caldo: Lave a abobora, tire as sementes e corte-a em cubos. Coloque-os em uma panela grande, cubra com água, e cozinhe por 15 minutos após levantar fervura. Depois de cozidos, espere esfriar um pouco, retire a casca e reserve.⠀

Para finalizar, em uma frigideira, frite a cebola com uma colher de azeite de oliva e a cúrcuma até ficar transparente. Coloque as aboboras, os dentes de alho, a cebola “frita” e a água no processador ou liquidificar. Não tampe completamente o liquidificar ou processador. Deixe sem a tampinha central para ter ventilação e não “explodir” rsrs Processe até ficar um creme homogêneo, se quiser uma sopa mais liquida, adicione mais água. Depois, junte o caldo na panela que você cozinhou a abobora e deixar cozinhar por uns 10 minutos em fogo baixo. Adicione a cebolinha, a pimenta �� e misture.⠀

Sirva quente ou em temperatura ambiente, com os cogumelos por cima.

Flan de Abacate by Thaisa Massa

Tue, 02 Apr 2019 17:50:47 GMT

Aproveitando as frutas da época, encontrei essa receita de Flan no site da Thais Massa. Nada melhor que fazer um doce com a fruta da estação, não é mesmo?

Ingredientes

1 abacate grande e maduro;
1 xícara de leite de coco (ou iogurte);
suco de 2 limões;
adoçante de sua preferência a gosto (usei o soft sugar da @chocolifealimentosfuncionais);
5g de Agar Agar dissolvido em 100ml de água (ou 1 pacote de gelatina sem sabor, preparada conforme embalagem).

O modo de preparo é super simples, só ferver a água com o Agar Agar por 3 minutos ( no caso da gelatina sem sabor, NÃO ferva). Depois é só bater todos os ingredientes e distribuir em forminhas, taças ou uma forma grande e levar para a geladeira até endurecer!

Abobrinha Recheada com Castanha de Caju

Mon, 25 Mar 2019 18:12:38 GMT

Hoje na segunda sem carne, teremos uma receita muito mais elaborada. Porque sem carne não é nem de longe sem graça, não é mesmo?

Essa receita além de muito saborosa, ela é incrivelmente nutritiva pois traz junto com as propriedades da abobrinha, a gordura boa das castanhas de caju, que ajudam a diminuir o LDL (colesterol ruim) e a aumentar o HDL (colesterol bom).⠀

Então vamos para a receita.⠀

Você vai precisar de:

�� 2 Abobrinhas italianas (255 g);⠀

�� 3 e 1/3 c. sopa (50 ml) Azeite de oliva;⠀

�� 2 Cebolas grandes (340 g) picadas;⠀

�� 2 Tomates (200 g) sem pele e sem sementes bem picados;⠀

�� 4 fatias (80 g) Pão de fôrma integral ou sem glúten esmigalhadas;⠀

�� 1/2 xícara (80 g) Castanha de caju picada;⠀

�� 4 chá Orégano seco (1 g);⠀

�� 2 c. sopa (30 ml) Vinagre de vinho branco;

�� Sal a gosto.⠀

Para o preparo:

Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando uns 8 mm de borda, tempere com sal e reserve. Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte a cebola e o tomate e refogue por 5 minutos, ou até que estejam macios. Retire do fogo, acrescente o pão, misture bem e volte ao fogo, mexendo sempre, por mais 1 minuto. Desligue o fogo, adicione a castanha, o orégano e o vinagre e misture até homogeneizar. Tempere com sal e as metades de abobrinha com a mistura. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.⠀

⠀

Prontinho! Essa receita rende 4 porções e pode ser servida com uma salada bem colorida.

Hambúrguer de grão de bico

Thu, 21 Mar 2019 18:37:06 GMT

Mais uma receitinha para acrescentarmos na nossa ‘Segunda sem carne’.

A receita de hoje pode ser usada para qualquer hora do dia, desde o café da manhã até na ceia.

Uma preparação deliciosa, vegana, proteica, rica em nutrientes e que ainda auxilia na TPM!

O grão de bico possui triptofano, um aminoácido precursor da serotonina, o hormônio da felicidade, que em muitas mulheres está baixo na tensão pré-menstrual, nos deixando com todos aqueles sintomas indesejáveis!

É importante lembrar de deixar o grão de bico de molho por pelo menos 8h, trocando a água sempre que possível. Esse processo ajuda a retirar o fitatos, compostos responsáveis pelos gases intestinais.

Você vai precisar de:

1 xícara de grão-de-bico;
10 colheres de sopa de farinha sem glúten (pode ser de amaranto, quinoa, arroz);
½ xícara de água;
1 cebola grande picada;
3 dentes de alho picados;
1 pitada de pimenta-do-reino em pó;
1 colher de café de cúrcuma em pó (açafrão);
2 colheres de chá rasa de sal;
Salsinha e cebolinha a gosto.

Para o preparo:

Descarte a água em que o grão ficou de molho e leve para cozinha em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-lo. Bata o grão de bico cozido junto com os temperos e um pouquinho de água em um processador ou liquidificador. Despeje em um recipiente e adicione as farinhas, mexendo bem com as mãos. Molde os hambúrgueres e grelhe-os os em chapa ou frigideira com um pouco de óleo de coco.

Essa receita rende 4 hambúrgueres. Vale uma saladinha de folhas verdes para acompanhar!

Requeijão de Castanha

Thu, 21 Mar 2019 18:25:01 GMT

Pra quem esta fazendo a segunda sem carne, vou ajudar a começar o dia já cumprindo a missão, passarei uma receita de um requeijão maravilhoso e super nutritivo.

Você vai precisar de:

200g de castanha de caju cru e sem sal;⠀
50 ml de água;⠀
50 ml de azeite extravirgem; ⠀
1 pitada de sal; ⠀
Temperinho da sua escolha como alho, ervas finas, manjericão.

O preparo é super simples. Deixe as castanhas de molho por 8 horas, após, despreze a água do molho e bata todos os ingredientes juntos no liquidificador. Se necessário, adicione mais água até atingir a consistência desejada. E esta pronto. ⠀

Você pode usar para passar na bolacha de arroz, acompanhar o pão integral, torrada, na crepioca.

⠀

Viu como é simples? É um ótimo substituto para o requeijão convencional e cheio de benefícios.

Muffin de Abóbora

Thu, 21 Mar 2019 18:18:31 GMT

E agora toda segunda teremos receitas maravilhosas sem proteína animal

Preparados para a escolhida de hoje?⠀

Hoje teremos a receita desse muffin de abóbora com cogumelos que fica incrível para café da manhã ou lanches nos intervalos das principais refeições. E é super simples.

Você vai precisar de:⠀

500g de abóbora;⠀
1 bandeja de cogumelos;⠀
½ cebola cortada em cubinhos;⠀
1 dente de alho;⠀
2 colheres de sopa de azeite;⠀
1 colher de sopa de cebolinha.⠀

Para o preparo é só cozinhar e amassar bem a abóbora como um purê e reservar. Para o recheio, refogue os cogumelos com azeite, cebola, alho e por fim colocar a cebolinha.

Em uma forminha individual, colocar embaixo um pouco de purê da abóbora, por cima os cogumelos refogados, e cobrir com mais um pouco de abóbora. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.

Bolinhos de Espinafre

Thu, 21 Dec 2017 17:50:35 GMT

Porções: 3

Ingredientes

120ml de Claras Pasteurizadas batidas em neve (ou 2 ovos inteiros, nesse caso pode bater tudo no liquidificador!)
300g de folhas de espinafre
100g de ricota
2 cs de azeite
1/2 xícara de #mixmassadefarinhas
1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
2 a 4 cs de queijo parmesão ralado (opcional)
1/2 cs de Fermento Químico
sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de Preparo

No processador bata o espinafre, a ricota, o azeite e os temperos. Coloque essa mistura em um bowl e adicione os ingredientes restantes e as claras em neve.

Incorpore delicadamente e distribua a massa em forminhas de silicone. Leve ao forno baixo pre aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Coxinha Fit

Thu, 21 Dec 2017 17:40:20 GMT

Porções: 3

Ingredientes:

200g batata doce cozida;
200g de frango cozido e desfiado;
3 cabeças de alho;
Sal e ervas;
20-30 gotas de tabasco (opcional);
Frango desfiado e temperado para o recheio;
Farinha de linhaça para empanar.

Modo de Preparo:

Processar todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e que descole do processador.
Abrir um pouco da massa com as mãos, rechear, fechar, fazendo o formato da coxinha.
Empane na farinha de linhaça e leve ao forno até dourar, virando se necessário.

Almôndega de Ricota com Cenoura

Wed, 20 Dec 2017 18:01:16 GMT

Porções: 2

Ingredientes:

1 cenoura ralada (100g);
250g de ricota esfarelada;
120ml de Claras Pasteurizadas Fleischeggs;
1/2 xícara farinha de arroz ou de aveia (75g);
1 cs de orégano;
sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Bata a ricota no processador. Acrescente os outros ingredientes e bata novamente.

Faça bolinhas, distribua em uma assadeira pincelada com azeite e leve ao forno baixo pré aquecido até dourar.

Berinjela Recheada

Wed, 20 Dec 2017 17:58:19 GMT

Porções: 2

Ingredientes:

2 berinjelas
2 dentes de alho espremidos
1/2 lata de tomate pelado (coloquei 3 tomates picados + um pouco do molho)
1 lata de sardinha (pode ser carne moída, atum ou frango desfiado, mas preciso dizer que com sardinha ficou especial!!!)
Sal e pimenta a gosto
Fatias de queijo lacfree ou de sua preferência
Orégano a gosto

Modo de preparo:

Corte a berinjela ao meio e retire um pouco do miolo com ajuda de uma faca. Pique-o e refogue com o alho, o tomate pelado e os temperos até ficar bem molinho. Distribua as berinjelas em uma assadeira, lado a lado, e recheie com o refogado. Coloque pedacinhos das sardinhas (ou outra proteína de sua preferência) em cima, cubra com o queijo e salpique orégano. Leve ao forno baixo até gratinar.