Sopa de legumes com frango

Ingredientes:

- 4 filés (600 g) de frango
- 1/2 limão
- 1 xíc. (chá) de cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- 8 xíc. (chá) de verduras (brócolis, repolho, acelga, espinafre, aipo, couve) picadas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Ervas frescas ou secas (louro, orégano, alecrim, tomilho) a gosto
- Sal marinho e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Esfregue o limão no frango e, em seguida, passe-o em água corrente.
Em uma panela funda, refogue a cebola e o alho com um pouco de água (ou caldo) e junte os filés.
Refogue rapidamente e adicione as verduras, água e os temperos.
Deixe cozinhar por 1 hora.
Espere amornar, retire o frango, desfie e devolta-o para a sopa.